[苗栗竹南] 美味爆香雞 ～類爆米香機爆炒雞肉很新奇，但......
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消費時間：２０２２／０５
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據說是「全台首創」不放油、不加水、100%原汁原味的美味爆香雞。
稀罕之處在於烹調方式是以類似爆米香的機器來料理雞肉。
ＰＳ：有些是台灣首見，但也許在他處（或許是大陸）早已司空見慣。
像是目前應該只有新竹才有的水餃吃到飽：無所不包。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/47951200
後龍成名多年，近年才到桃園開分店的臉盆鍋：老余牛家莊。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/47779510
（台灣的鋼盆鍋好像有兩三家吧！）
就是這個味 美味爆香雞，店家有開臉書社團，也會上臉書地方性社團廣宣。
店家的自我推荐是沒提到大陸經驗，但有食記提到老闆是從大陸返台。
就不知道這個「全台首創」究竟是純粹引進，還是老闆創立後帶回台的。
（只是食客，沒有與老闆交談的習慣，:p。）
竹南的「就是這個味 美味爆香雞」，開在只有屋頂的鐵皮屋下。
在一整排的夾娃娃機前方擺攤。
根據店家廣宣，是從今年4/9起，在麻麻愛團購正對面開始營業。
（原本是每日營業，後已改有公休日。）
類爆米香機器的前方有做攤位門面。
但從麻麻愛團購這邊走斑馬線過來，就忘了去拍攤位門面。（紅燈下方。）
（不管是傳統養生爆香雞、還是傳統美味爆香雞，都有「傳統」，@[email protected]！）
類爆米香機器是以瓦斯供火，機器類似以壓力鍋原理加熱悶煮。
老闆不會喊：「欲磅啊！」（要爆了！）。
沒有驚人的巨響，只有類似壓力鍋洩氣的聲音。
美味爆香雞，就兩台機器持續不斷地運作。
一份雞肉就兩百元，可以選搭配菜，菜品一份30、兩份50元。
基本調味是醃製雞肉的醬汁，沒有單賣菜品。
看店家製作時，洩氣、置入食材、挖出食物（見上圖），都是同一窄洞口。
機器沒有很大，故外加菜品大概也沒辦法加太多。
這是一包包菜品的份量（已清洗分切裝袋），看來都不多的原因嗎？