[閒聊] 我家附近有一間做工粗的豆漿店,唯一的

作者: darwin0711 (達爾文)   2021-11-30 10:22:54
它的地利算很好,裡頭大部分東西我都吃過,老實說,真的不怎麼樣,很粗糙。
結果也開20年有了,每天門庭若市。
理由很簡單,90%的人,舌頭都遲緩了,原因很多,總之混一下不同醬油味,米鹽豆味噌試
味,其實都分不出來。
我現在有時候會去吃,就是買幾個個韭菜/高麗菜煎包,弄出外皮一個口,灌進蒜辣醬油,
轉兩下,讓它入味。
這樣就好了,麵跟餡沒特別優點,我自己調味就好。
同樣的中式早餐店形式,例如我喜歡錦州街一家麵食都自己擀的,北投石牌一家郵局邊的蛋
餅,我關鍵字給了,從小吃習慣,就是無法妥協!(現在都還有在營業哦!)
好啦,我家附近這家,我通常也只想買菜餡煎包幾種,它餅皮會故意厚,配我多灌進去的醬
料醃剛好,它餅皮很一般。
蔥肉餡水平有限...
這個我家附近的中式豆漿店,我好像真的只能推煎包,因為,南部它的麵食風格是煎糊,不
是煎餅,雖然有人說台灣南北部口味差異很大。
「我吃的是整個亞洲的口味,我喜歡的地方非常多。」
我比較喜歡,超級喜歡,對麵食焦酥的炕上餅感。
我也喜歡日本人針對各種漁產很較真的魚獲處理。
滬菜濃油赤醬又如何?
泰國每個生意好攤位上準備的那四樣我一直都喜歡。
川菜求麻辣鮮香,湘菜求香辣,贛菜比較悍猛求鮮辣,很多。
吃過不夠多,你/妳只是孤陋寡聞。試著去走走看看,聊聊,正常一點的人,就會很希望有
所改變了,為什麼要讓根本不知道何謂味覺的人們來主宰我的味覺?
這是實話。
作者: mapxu664 (井底之哞)   2021-11-30 10:37:00
四樣是 糖、醋、辣椒、魚露?
作者: martinmask (Michael)   2021-11-30 10:37:00
水煎包來自河南 生煎包來自上海
作者: darwin0711 (達爾文)   2021-11-30 10:41:00
泰國路邊四樣是白糖、辣椒泡醋、魚露、辣椒粉
作者: martinmask (Michael)   2021-11-30 12:08:00
四種我好像都吃過我這裡都加糖 川菜 湘菜 跟上面這些已經很像了
作者: moviex1993 (小胡)   2021-11-30 14:51:00
水煎包好吃
作者: mavis825 (mavis)   2021-11-30 19:42:00
我娘家附近有家70年的無名麵店,也是有營業時門庭若市,老實說就靠它特調的豆瓣醬跟油潑辣子,要不然麵點湯品都很平淡。
作者: orientwatch (東方錶)   2021-11-30 21:48:00
東泉加下去,什麼都可以
作者: lazybr (懶人)   2021-12-01 22:19:00
有時候就是喜歡平淡的味道

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