我的個性飲食喜好等和我的出身真的反差蠻大的。
一個閩南家族出生的閩南人，城市出生長大的，生日正是盛夏。
我喜歡零度上下的天氣，非常喜歡，還天生抗冷。
我喜吃鮮鹹酸辣苦臭（發酵）《=左邊這句的每個口味都加個++
而甜不在我主動覓食的範圍，雖然反而因此我對甜味的敏感度其實相當高...連隱藏在甜味
下的水果香氣我一吃通常都能辨識出來。
我只說我不愛吃甜，水果可以，新鮮的蔬菜可以。
雖然我還是偏愛酸澀的如綠色橘子或葡萄柚，喔對了，我剝橘子都已經無意識經手每顆皮不
會斷完整一朵花了，雕蟲小技爾。
酸辣就只能說，走到哪個國家大家跟我一起吃飯都覺得我是妖魔級。
以上是概述。
比較常遇到的是米麥之爭，應該很多人懂我要說什麼。
我站麥這邊。
在私家或堂吃可以不吃米飯我就跳過了，原因很簡單：
按照我自己跨國吃私家和堂吃的經驗，很多人或店家的米飯沒我煮的好...
為什麼要勉強自己裝樣子說好好吃硬吞呢？
曾經爛理由我用過一堆，現在早已懶得說。
新米舊米混米，不同品種米依用途混搭，能分辨清楚的，到現在我的雙手十指都夠用來數。
「這位先生，請問是不合你胃口嗎？」
這是一次聚餐場合，店主來關切，那時間我正好整段時期心情不好，算他倒楣。
「這應該是東部那邊某地方的米，台灣很少見會用外國米的，是你們把它煮壞了，我一吃，
只能用水灌下去，米本身真的不錯，煮壞了就是你們錯。」
「我們店裡的客人對我們的米飯評價都很高啊！」
「因為它們連自己煮飯都不會，分不清便宜便當店跟名符其實的餐館差別應該在哪。」
一句話讓整範圍氣氛都冷了，我不在意。
「店長，這樣稱呼你吧，可以借一下廚房煮飯那一區嗎？」
後來啊？
店長同意了，我進去那區域差點沒翻白眼，確認一下米種，工具，我能想得到的，好教好學
的，就示範著說了，選對米種特徵，會基本操作，諸君在外頭就會跟我的反應很像：
「喔，這個米飯不怎樣，配水或湯吞下肚吧！」
麥的部分倒很好講，算到我們祖宗八代以上，早就沒人直接煮麥來吃了啦！
（快餓死的時候例外）
能吃到的麥，都是加工品了，舉凡各種能想到的麵食，因此我比較喜歡麥的原因就這樣簡單
：
麵食相較米食都多送你至少一道加工了，不好吃，你罪無可赦！
來吧，諸君說說各自觀點。