我很喜歡吃越南、泰國美食
越南美食每一間的味道都會不一樣，這是我覺得最神奇的地方。
如果去吃公版的越南美食你會覺得好吃，但是又不會到你想回去再吃一次的感覺。
但是吃坊間的你一定會想回去吃，因為總有一間有幾樣菜是你很愛吃的。
就很像一台車、一個耳機，總有特色，但卻無法完美呈現各首歌曲。
如果你跟店家熟絡了，他們總會問你一句：「你覺得誰比較好吃？」
這個問題很好笑，我也不知道該怎麼回答，我一開始都會回：「你的比較好吃」
但是當我吃起來真的覺得有特色，但是沒到很喜歡又不到不喜歡的程度呢?
我會說：「各有特色」
有些店家的清湯河粉很好吃、紅燒就還好，
有些店家紅燒做得很像四川牛肉麵只是麵變河粉，清湯則是比較偷工的味道
有些店家的清湯是用大骨熬的，所以喝起來骨肉湯的味道很重
有些店家的清湯是用蔬菜熬的所以很清香
一個河粉就有好幾種呈現的方式，你說他們不是越南人嗎? 是阿。
一個春捲我目前就吃過三種樣式 烤肉、豬肉、蝦加豬肉
所以誰比較好吃真的很重要嗎? 有些人會說他們是南越跟北越口味不一樣
我都很愛，但是我不會去比較誰比較好吃，因為你們做的真的都很好吃也各有特色。