作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2017-12-18 20:01:03https://i.imgur.com/g230czx.jpg
其實就是昨天去女友家煮的那個湯
我是參考這個影片
https://youtu.be/F1VLNZ4BXaM
今天因為要把剩下的蔥跟香菜處理掉
特別又煮一鍋
其實也是一樣
先把蔥跟香菜跟切細
然後將水加入魚露&白胡椒粉
這味道要自己拿捏
影片中是沒加其他東西
我有加了半匙的鮮味炒手
然後湯一定要滾
然後試看看味道 這是味道有點像越南牛肉河粉的湯頭
然後味道如果不夠看再加白胡椒跟魚露這樣
然後等到很滾
影片中是把切好的牛肉跟香菜根與蔥放一起淋上去這樣
但我是先把蔥跟香菜跟放進去再放肉
再把火關掉利用餘熱把肉片弄熟
基本上火鍋肉片很薄
湯一下去大概就熟了
因為我怕手滑整個湯在倒的過程會燙到我QQ
所以才將肉放進去鍋子
但這肉會比較熟一點
然後肉建議有一點油花會比較香
然後因為我很喜歡香菜
所以我每碗湯都會自己再加香菜https://i.imgur.com/YZEI2QG.jpg
這湯基本上跟牛肉河粉的湯頭
大概有87%像
加上零萌到湯裡面
大概有94.87%像
嗚嗚嗚
懶得出門少賺了roly要給我賺的六百回饋金QQ
作者:
mxr 2017-12-18 20:07:00厲害 支持支持
作者:
marsonele (marsonele)
2017-12-18 20:09:00有一次我生病公主煮雞湯給我喝 雞胸肉切丁丟電鍋 其他什麼鹽油薑香菇都沒有 超級清淡(其實就是把肉燙熟
作者:
marsonele (marsonele)
2017-12-18 20:10:00你整碗都綠綠der
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2017-12-18 20:11:00我超愛香菜的
作者:
yoanzhong (Frank Castle法è˜å…‹åŸŽå ¡)
2017-12-18 20:18:00加河粉 就跟越南清湯牛肉河粉有87分像
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2017-12-18 20:22:00我是回家配著我的乾麵吃(之前買很多放著) 所以沒有買河粉 寬粉
作者:
yoanzhong (Frank Castle法è˜å…‹åŸŽå ¡)
2017-12-18 20:24:00可以阿 讚! 魚露嗎!!!!! 沾蘆筍或者是醃蘿蔔司
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2017-12-18 20:28:00魚露我不太會用 我這次第一次用
作者:
yoanzhong (Frank Castle法è˜å…‹åŸŽå ¡)
2017-12-18 20:36:00魚露可以搭配醬油 然後沾越南米粉吃 好吃很像在吃流水涼麵的感覺 還滿特殊的
作者:
marsonele (marsonele)
2017-12-18 20:41:00好像餓了
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2017-12-18 20:42:00原來是這樣 感謝分享
作者:
voohong (vhlhong)
2017-12-18 21:16:00女友
作者: gwai (GGYY) 2017-12-18 21:21:00
。。。
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2017-12-18 21:24:00嘻嘻
作者:
WNmime 2017-12-18 21:56:00我也有看到想試試看，但是沒有魚露啊...
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2017-12-18 22:02:00去全聯買一嚇
作者:
ZhiShan (十三)
2017-12-18 22:38:00香菜超棒!!!!!!!!!!變成水餃也很好吃(但缺乏香菜口感QQ)