我喜歡稱之為『光物』青色魚皮的魚，
此類魚種新鮮時都會發光發亮，
像是沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、四破魚 花輝魚，
都是價格不算高很容易吃到的魚，
價廉甚至有時候會被漁人切碎當餌來釣魚。
在食生魚片時，我不會點青皮魚，不喜歡他們的獨有的腥味，
但好者愛其腥。但是煮熟後青皮魚大部分的肉是緊實有嚼感的，
雖非吃禽肉確有肉感，與一般魚肉較鬆軟的有別，很適合醬燒
我很喜歡青皮魚的口感。
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薑燒四破魚。

南部沒四破魚 好久沒吃了