說是午餐，不過本來就打算開夥一次要能吃至少三五餐。
先備料。
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備料完了，開雙爐頭，洗好的各種葉菜一半丟去小火煮，一半用薑椒蒜爆炒。
雜炒葉菜佐金針菇。
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接著是爆蒜椒後丟下敏豆角快速過油後留住敏豆角的綠色色澤，投入用醬油醃兼上色的豬絞肉炒炒炒。
蒜辣肉末豆角。
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再來是爆蒜椒後投切細臘肉條，我想讓臘肉耐嚼一點，所以時間稍微拉長讓它有點酥，最後丟進蔥段小炒一番添色增香。
酥燒臘肉。
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還有把洋蔥丁用小火慢炒炒出甜香，加入薑末爆出薑香時，將打好的蛋倒入用筷子持續小火攪拌，成滑蛋狀態起鍋前灑點胡椒粉。
洋蔥滑蛋。
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過程抽空就處理下另一個爐頭的湯，添下柴魚海帶芽味噌並試味，味噌混了兩種。
雜菜味噌湯。
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主食因為不想洗太多鍋子，就用炒鍋直接加水煮市售雞蛋麵。
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備料加想菜單加料理時間大概一個半小時吧，花這時間可以吃五餐，還OK。
嚼嚼。
是說，這次大部分材料都差不多是黃昏市場收市前那種等級的材料。