最近各種水深火熱的深山受訓....
沒想到這週連假還有辦法回來喘息一下
一回來又是雙手一陣癢想做東西
這次做個布朗尼,但想想只有布朗尼也太普通,就來個乳酪布朗尼蛋糕好了~
又是落落長的步驟:
無鹽奶油隔水加熱溶解後丟糖,
如果嫌麻煩,直接到糕點店購買布朗尼,直接省略以下所有過程...欸o'_'o
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融合後分次把兩顆蛋蛋丟下去(雞蛋,不然靈長類的蛋你拿的到我也沒意見啦....)。
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拌勻後,可可粉、低筋麵粉、少量發粉過篩混入,
少量即濃咖啡粉&鹽也一起通通加進去摻在一起做雞精。
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你儂我儂大雜燴完之後放進鋪好烘焙紙的烤模,布朗尼的可可糊get~
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換做乳酪糊部分,將奶油乳酪加糖,嗯,毫無反應,依舊是要做個攪拌動作,
然後再度加顆蛋蛋進去湊一咖攪攪攪攪攪攪到感覺再攪會壞掉的程度就可以停了。
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療癒的畫面來了,把乳酪糊倒入均勻覆蓋,
看到這幕有點想直接把烤模拿到嘴邊喝掉@@
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無聊的人可以拉拉花(預留一些可可糊或者用巧克力醬來擠),
第一次拉,原來我拉的是龍不是花啊...........
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進烤箱,想要有啊嘶爆漿的感覺就別烤太久,
想要有脆脆的口感就是烤久一點,我這次是試試烤熟點,
烤一陣子拿出來確認的時候看到上面的乳酪跟布丁一樣有彈性,
害我又差點融化了。
完成,
不過我一倒出來把成品大卸八塊還吃掉兩塊才發現我還沒拍,
只好拍被我分屍過的部分了,由於取出時被我翻過來所以乳酪在底層,
味道好險比我想像中好,
禮拜二可以拿去賄(ㄉㄨˊ)賂(ㄏㄞˋ)老師和同組的戰友了。
啊,不過我明天沒出現的話,麻煩大家幫打個119R
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