今天回到家
老婆說從台灣回來的阿姨幫我們加菜
於是晚餐就多了這一鍋
http://i.imgur.com/L6SLsKn.jpg
藍蟹
相關訊息看wiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%97%8D%E8%9F%B9
前幾年的夏天都會跟著阿姨他們去海邊抓這種螃蟹
捕捉的技巧門檻超低的
準備像是雞腿還是烏賊之類的東西 據說螃蟹喜歡味道重的...
綁在一個四面會打開的籠子裡
跑去有深入海灣的木棧道上
把籠子丟進海裡面
繩子綁在柱子上
然後就等就好了
過陣子心情好
把繩子拉起來 籠子打開的四面牆(?)就會關上!
如果有螃蟹在裡面吃的正爽
就會被你拉上來
可以多丟一些籠子 增加捕獲機率
或是用釣魚竿綁著烏賊 丟進海裡 沉底
然後感覺到有螃蟹在抓在拉 就慢慢捲線拉上來
螃蟹發現食物正在往上浮 就會死抓住不放
等你可以遠遠在水裡看見螃蟹的時候
這時候就很重要了
不可以像釣魚那樣直接給牠拉出水面
螃蟹一靠近水面就會逃走 你又沒有寶貝球可以收服牠(?) 所以會失敗
最好是拉到可以看見的深度就先停著
旁邊另外一個人拿超長柄的網子 慢慢從底下撈上來
這樣就可以輕鬆抓到螃蟹
新鮮的藍蟹只要放到鍋子裡 加點水 也許加進一瓶啤酒
直接大火蒸下去 讓牠藍蟹變紅蟹就可以吃了 :Q
之前都是幾乎每個夏天週末跑去海邊抓 回來就吃掉
今年沒空去抓 所以只好從大西洋城那邊買活跳跳的回來
肉質好讚 嚼嚼
晚上一人吃了三隻 好讚 嚼嚼