在我的想法裡, 摩斯和麥當勞根本不能列在一起比較.
去吃麥當勞, 很多時候只是因為吃膩了平常吃的便當菜, 想換點不一樣的西式口味, 但是
此外不多期待甚麼.
去摩斯的話, 我的心態就是: 要吃上一頓好的, 享受一個舒服的用餐環境和美食經驗.
另外, 坐個一下午利用場地讀書也是附加價值.
根據本人主觀意見, 摩斯贏麥當勞贏在:
1. 餐點現做: 去麥當勞常常吃到軟掉的麥香魚, 摩斯鱈魚堡沒有吃過軟掉的.
2. 紅茶: 摩斯紅茶絕對是讓我選擇去吃摩斯的重要因素. 吃一份素食, 通常三口兩口就
把主副餐吃光光. 剩下至少半小時的時間都是在喝飲料, 飲料成本雖低, 卻能影響用
餐經驗很大一部份. 可樂不是不好喝, 但是負面評論太多. 鵲巢檸檬茶有苦味, 速食
裡能喝的飲料真的只有摩斯紅茶.
3. 用餐環境: 麥當勞常常有學生一群大吼大叫超煩. 摩斯也有, 相對比較少, 也比較安靜
.
4. 企業形象: 我個人相信摩斯被爆黑心食品的機率比麥當勞小. 也相信食材用料上比較
紮實一些.
5. 場地利用: 還可接受的讀書/下午茶放空環境.
接下來說摩斯缺點&雜感:
1. 讀書佔坐的白目太多: 很多人跑去讀書, 但是看到座位快滿了還不走人, 讓其他客人找
不到位置用餐, 真的很白目. 而且常常人佔一個椅子, 書包佔一個椅子.
到後來店方都用立牌上寫: 用餐區不准讀書.
看到那牌子我也不爽, 因為佔坐族也不只讀書一族. 還有業務一族, 歐巴桑一族...等.
也不是說佔坐不對, 吃飽就該滾蛋. 一個小時的用餐時間應該還算合理, 之後要是餐廳
還空著也可以繼續待著 => 這是我覺得可以接受的標準.
這些佔坐族的存在, 讓我到摩斯養成先找位置再點餐的習慣.
2. 吃不飽: 這真的沒辦法, 就只好多花錢, 多點一些東西吃. 個人想法是到摩斯就是要吃
大餐, 噴錢是應該的.
3. 出餐慢: 餐點現做來說, 摩斯出餐不慢. 是說去摩斯就是因為時間上悠閒, 要"速食"的
話就去便當店/大M, 所以這個缺點不會扣甚麼分.
4. 文青/Man: 說真的, 大M也不叫"男人口味". 在美國大M真的只是眾多各種漢堡連鎖的其
中一家而已, 還不包括家庭式餐廳裡的漢堡. 以我的標準, 大M離豪放還遠的很, 反而
比較像是極度cost down的中產階級料理. 台灣提到漢堡都會直覺想到大M式的漢堡, 就
代表台灣的漢堡市場還有很多發展空間的. 至於摩斯在市場取向好像真的是比較偏女性
客群, 我家這邊的摩斯, 三間廁所有兩間女廁, 一間男廁.
(其他飲食店如果有三間廁所, 看到一男一女一雙用的比較多.)
5. 品質不穩: 這在摩斯和賽百味都很常見. 因為料理者技術上的差異造成品質不穩定.
有時候拿到漢堡配料疊的歪歪的, 醬料掉出, 就真的很爛. 但碰到crit hit的時候,
吃到超完美漢堡的感動也能持續很久. 有點像在賭博神抽XD
麥當勞也有品質不穩的問題, 但原因比較偏向客流量而非料理技術. 最討厭吃到冷薯條
+軟的麥香魚, 那簡直是惡夢. 平常來說品質比較恆定.
6. 小抱怨: 為什麼摩斯送漢堡上桌的時候都是把漢堡直著放, 醬料都掉下去了?