果
後台常備有許多種類的食物，彩排下台後，可以滿足短暫的口腹之慾，為這幾小時的集
體生活增加了在地的、全球化的、自然的、人工的風味，桌上放著能下肚的品項與類別，
雖不至於能與便利商店比較，卻也略勝市場角落的蔬果攤，只因桌上長共存著水果與包裝
精美的食品時，最先被眾人翻牌的，不意外總是那些精緻且濃縮了的美味，至於那些未切
開的柳丁或未去皮的蘋果，通常只有少量會被取用，也因此，金黃色外表容易去皮又不會
弄髒手的香蕉，成了不可或缺的必備品項之一。
回到物產豐富的家鄉，桌上放的東西有如百貨公司的迷你地下街，地道的南北小吃，夜
市裡的炸物，美國警察的最愛，友人精心烹煮的家鄉菜，後台成了美食展的展場，隨時可
見到帶著笑容的團員或同事大快朵頤，滿足地品味著好久不見的相思。
或許是蔬果的種類與滋味符合眾人之口，也或許是切塊整齊的果肉方便取用，一盒盒原
始未調味加工的水果竟也成了暢銷，就連平常未曾見過主動拿起水果入口的人，都意外的
消滅了一整盒的好滋味。
前日兩子一同到了後台，桌上的甜甜圈讓他們眼睛發了光，家中未曾出現過這類食物，
只因外頭誘惑太多且容易取得，我得先在他們年幼時建立觀念，所以常囑咐他們，如果有
天然的食物可以取用，何必增加身體的額外負擔？但食品的歷史與文化力量實在強大，只
能靠著天然風味與地域性的特殊為自身推銷的食物，怎能敵得過精美包裝與製造並以濃縮
了人類生理上快樂源頭的蔗糖為訴求的甜甜圈呢？
令人欣慰的，兩子並未沈迷過度的甜鹹口味，只各自分了半個甜甜圈，而在一般的食物
裡，最令他們覺得美味的，並非是哪位主廚的三星料理，而是家人烹煮的愛心雞湯與昨日
舊家庭院開始落果的百香果。我常想，在他們成長後的世界，有許多的知識將會是我無法
知悉也無法給他們任何建議的，但是我希望他們的未來能身體健康，從吃進去的東西開始
。
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