好多拉麵文都不會提到担担麵
担担麵我覺得最重要的配料是白芝麻或黑芝麻吧
好吃的店會把湯磨得很濃郁
一口下去全是香氣
担担麵通常是辣的
有的可以調整辣度或麻度
我覺得這料理的上下限也滿大的
好吃的店uber點不到，而且通常都要排隊排很久
Uber點的到的大概就普通偏下

因為做的好不容易

店家極少每碗麵量極少單價極貴，很喜歡吃但是n年有遇到店家才吃一次。無奈