https://news.tvbs.com.tw/health/2964707
睡眠品質不佳不只會導致白天精神不濟，長期下來還可能增加高血壓、糖尿病、肥胖，甚至
中風的風險。2025年發表在《Brain and Behavior》期刊的一項研究，將「健康飲食指數」
（Healthy Eating Index, HEI）與睡眠品質做比對，結果發現飲食品質越好的人，睡眠品
質也越好，睡眠時間也比較正常。簡單來說，吃得健康，睡得也比較安穩。
健康的飲食之所以能讓人睡得比較好，關鍵在於我們的「生理時鐘」。良好的飲食能讓身體
的荷爾蒙比較穩定，例如調節食慾的瘦素（Leptin）、壓力荷爾蒙皮質醇（Cortisol），以
及助眠的褪黑激素（Melatonin），這些都是影響睡眠的重要角色。舉例來說，蔬果中的多
酚會幫助調節褪黑激素，讓晚上比較好入睡；牛奶裡的色胺酸則能幫助大腦合成血清素，這
也是讓人比較好睡的關鍵物質。
你版人都吃很好