Re: [閒聊] 在台灣我們不說生老抽 oz5566 PTT批踢踢實業坊

作者: oz5566 (阿康) 2025-05-11 16:39:31

※ 引述《otosukisugi (sukisugioto)》之銘言：
: 那說什麼其實我也不知道
: 有人知道嗎？
: 給我可噗一下吧
: 十五字了嗎
:
:

作者: diefish5566 (LOL板李奧納多皮卡丘) 2025-05-11 16:40:00

蠔油醬油膏是完全不同的東西了吧

作者: oz5566 (阿康) 2025-05-11 16:40:00

都是醬油類的產物大部分都歸類再一起

作者: jensheng09 (甲甲都從後面來) 2025-05-11 16:41:00

所以生抽老抽真的有差嗎

作者: oz5566 (阿康) 2025-05-11 16:42:00

老抽上色用的台灣醬油就等於兩者混和了

作者: yulis (笨蛋尤莉絲) 2025-05-11 16:42:00

焦糖色素加比較多的叫老抽

作者: jensheng09 (甲甲都從後面來) 2025-05-11 16:43:00

台灣醬油是哪一個水水的還糊糊的

作者: oz5566 (阿康) 2025-05-11 16:45:00

湖胡適醬油膏跟蠔油

作者: uligaga 2025-05-11 16:45:00

如果不想做色有淡色醬油粵菜有些料理用的蒸魚醬油好像又有點不同

作者: omoikane (今年真是超熱的) 2025-05-11 16:49:00

方便吧畢竟炒糖色也是挺麻煩的一般人也炒不好

作者: jensheng09 (甲甲都從後面來) 2025-05-11 16:55:00

懂了

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