趁著煮麵空檔終於寫完第三天，
這天吃的大概是這趟印象最深的部分了，
所以不小心就寫了一大坨，
感覺就沒人會想看，
姆咪
1.
Dad's ramen 夢にでてきた中華そば
だしにぼ 1200円
https://i.imgur.com/cBz4sGj.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★ ★ ☆
Nibo Nibo Cino的二店，
同樣是煮干湯頭，
但兩家的呈現方式完全不同，
有別於Nibo Nibo Cino如拌麵的形式，
Dad's ramen是以清湯來詮釋，
也因為前次Nibo Nibo Cino的印象實在不錯，
這次才特別安排來試試二店。
擺盤相當的簡潔，
說實話麵剛上桌真的有點困惑到了，
不過當第一口湯喝下時，
所有的疑問就都置之腦後了，
那煮干獨有的鮮味、鹹香與風味，
就如同味爆彈一般，
完完全全的衝擊著味蕾，
尾韻微微的苦香殘留在口中，
點到為止不感到苦澀，
反而添上層次與深度，
讓人一口接著一口，
彷彿潛入深海漫遊一般。
麵體有一種義大利麵的既視感，
緊實彈牙的口感，
滑順又能帶起湯來，
湯與麵的搭配默契極佳。
配料相當簡單，
豬叉燒、洋蔥丁、海苔，
豬叉燒以燉煮的方式製作，
口感柔嫩味道濃郁卻不膩，
原本以為跟湯頭會不搭調，
沒想到卻有如海與岸的關係，
本質相異但又相輔相成，
味道上的轉變恰到好處。
後來認真看介紹，
才發現這碗だしにぼ的湯頭沒有加任何醬底，
完全是靠食材本身自然釋放的風味來構築整體，
相當特別。
2.
奈つやの中華そば
奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば 1300円
https://i.imgur.com/U7oiZMU.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★ ★ ☆
這一年最跨張的東京新店之一吧，
在改成線上預約前，
每天都看它推特一早就排滿的實況，
現在改成線上預約後，
變成一早7點多要比網速手速，
還好這天旅館網路給力，
有順利的搶到名額。
擺盤與湯色都挺漂亮的，
湯入口後感受到溫和的動物系醬油，
醬香與旨味相當醇厚，
隨後煮干的香氣直竄上來，
沒有多餘的苦澀味，
整體呈現溫潤柔和，
香氣漸漸的滲透五感，
讓人想不斷的細細品味。
麵體為低加水的中細直麵，
適度的咬感與小麥清香，
與湯頭搭配得宜。
就如名稱もちもち雲呑，
餛飩可說是這碗的主角之一，
厚實的外皮一口咬下，
光滑且富有彈性，
並在口中舞動的柔韌感，
搭配上生薑香氣的內餡，
堪稱絕配。
五花叉燒軟嫩入味，
梅花叉燒則是以吊燒方式，
紮實的咬感帶著些微的炙燒香，
兩款都很好吃，
其餘的筍乾與溏心蛋，
就是都穩穩的水準上。
3.
麺処ゆずラボ。
柚子香る汁なし坦々麺 1100円
https://i.imgur.com/GSqXycN.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★ ★
從店家名稱就可看出口味主題，
品項主要就柚子擔擔麵與柚子炸醬麵兩種，
這次就先試試無湯的柚子擔擔麵。
麵上桌就能看到柚子皮與水菜交互在之上，
從視覺上就有別於一般擔擔麵的厚重感，
將麵與醬料攪拌入口後，
濃郁的肉味噌香氣撲鼻而來，
柚子的風味也交織在其中，
辣麻與酸香達到了絕妙的平衡，
就算整體味道偏濃厚，
也意外的不會覺得膩口，
反而越吃越順口，
額外還有附上追加的柚子汁，
加入後柚子的酸香會讓整體變得更清爽，
但覺得原本的設定就相當剛好了，
個人還有再另外加點了一顆溫泉蛋，
拌入後蛋香又讓口味變得溫和起來，
一碗麵有三種不同享受，
根本不夠吃。
麵體的處理個人覺得也挺特別的，
先煮熟後用冷水冰鎮，
接著再加熱上桌，
由此處理過的中粗扁麵，
特別的Q彈飽滿，
完美對應了這濃郁的醬料，
好吃。
4.
モンハン酒場 東京秋葉原：
獄焔蛸：火焔まぜそば 1210z ※ 1z = 1円
https://i.imgur.com/lypMpO6.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★
每次狩獵獄焰鱆，
切下來的腳總是在那不斷的蠕動，
就算任務結束了也還是在那邊，
然而只要經過一晚就消失不見，
讓我不禁好奇那看似可口（？）的獄焰鱆腳到底哪去了，
沒想到這次的限定菜單終於解開了疑問，
原來是都被送來萌夯酒場做貓飯了。
入座後先點杯激昂金獅子酒，
再去旁邊營火烤個全熟肉，
麵就上桌了，
整碗麵主要呈深黑色，
就如同獄焰鱆身上的油泥一般，
鮮紅的辣椒絲就像其不時冒出的烈焰，
至於味道呢…，
就是很普通的油拌麵，
還不難吃就是，
麵體嚼勁以拌麵來說剛剛好，
隨麵還有附上一碟辣椒油，
將辣椒油淋上再點火…，
什麼？你說不能點火？
好吧，將辣椒油淋上這樣就進入怒火狀態了，
可能是因為沒點火吧，
覺得這怒火有點弱，
沒什麼辣的感覺，
完全沒有我狩獵時，
被腳腳壓在地上摩擦感受到的怒火。
配料的部分，
最重要的當然是獄焰鱆的腳，
與狩獵時不同，
就是靜靜的躺在那，
看來煮熟是不會蠕動的，
至於吃起來…就是普通的章魚腳，
蛋的部分就是水煮蛋，
沒有調味沒有半熟，
沒有任何特別之處，
還是其實這是獄焰鱆的蛋，
如果是這樣就挺特別的了。