※ 引述《ZIDENS (問這麼多幹麻)》之銘言
: 日本人現在有個技術
: 什麼脈衝殺蟲的
: 反正就是電一下魚 沒有溫度 不會影響口感
: 裡面的蟲跟蟲卵會全死
: 這個國家為了吃生魚片居然能做到這種程度==
: 除了吃生魚片以外完全想不到這個技術能幹嘛
姆咪
姆咪前年上過一門食品電磁加工
期末就報這個
好像18還19年開始 熊本大學做的吧
要調鹽度 脈衝頻率 脈衝電流 脈衝時間
肉片厚度 溫度
口感印象中去應該還是會稍微變差
不過可以不用怕蟲就是讚
對ㄚ

照輻射不就好了

所以這個技術有辦法延伸到雞豬牛嗎