※ 引述《yangjam (截借師)》之銘言：
: 忘記哪裡看到的
: 好像有說以前很多料理勾芡是為了多加一些澱粉跟蛋白質
: 比較營養
: 好像是這樣
: https://i.imgur.com/vUWTpum.png
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1742273438.A.584.html
: 推 miHoYo: 澱粉哪來ㄉ蛋白質== 03/18 12:50
: 推 s1d87: 哪道需要勾芡的不是營養過剩？ 03/18 12:51
: → yangjam: 阿災 我也不太記得了 03/18 12:51
: 推 WindowDragon: 太白粉有ㄚ 微量 03/18 12:55
: 推 SecondRun: 澱粉類幾乎都有啊 03/18 12:56
台灣的標示都假的
澱粉類都給你標蛋白質0
USDA的成分
100g 馬鈴薯澱粉 7g蛋白質
100g 樹薯澱粉 2g蛋白質
我比較相信USDA