趁著等車回台南
把這幾天吃的隨意寫一寫
第一天大阪吃了7碗
我也不知道怎麼吃的 姆咪
1. 鶏Soba Toraや：牛ミックスホルモンあんかけ鶏Soba 1200円
https://i.imgur.com/DwEEj7l.jpeg
原本還想說一早吃牛內臟會不會太肥
結果一早這溫度吃下去剛剛好
雖然湯底還是以雞湯為主
但牛的味道也蠻重的
內臟份量也相當豐富
麵體為充滿彈性的扁麵
配上勾芡的湯頭在這天氣真的舒服
對了 這碗是期間限定
2. Ramen Kurumu：肉・海老醤油わんたん麺【黒】 1100円
https://i.imgur.com/KHsjCEy.jpeg
同樣也是早上就開的麵店
醬油的湯頭挺不錯的
焦香的醬香 尾韻又有淡淡的甘甜
雞與干物的鮮味也都有出來
低加水麵體也搭的不錯
豬叉燒個人還好
兩種餛飩都好吃
尤其是蝦的 很鮮甜
3. らーめん久遠：塩そば 1100円
https://i.imgur.com/nTEwNi0.jpeg
有線上預約也有現場候位
但預約費實在太貴了
所以先吃吃看現場候位
好吃下次再來預約限定菜單
湯頭偏輕巧
不論是雞的香與貝的鮮甜
都是點到為止 不過於厚重
自製麵體蠻有特色的
能看出混合了多種小麥
三種叉燒都好吃
吃完相當舒服的一碗
4. ストライク軒：シンカー 三冠王 1550円
https://i.imgur.com/KdFVunR.jpeg
上次不知道為什麼吃鐵門
這次才終於吃到
然後這碗的口味跟我預想的不太一樣
蛤蜊的味道比預想的還要淡
雞白湯帶點淡淡的奶味
整體口味偏清爽
麵體滑順 但剛好沒對到個人喜好
配料的蛤蜊一樣味道偏淡
雞胸熟度剛好沒特別調味
整體就是還不錯
但蛤蜊味濃度沒打到我喜好
5. 中華そば 埜邑：濃厚担担麺 1100円
https://i.imgur.com/txNU3vJ.jpeg
覺得整體偏甜的擔擔拌麵
一開始吃會覺得香氣十足
但吃到後半會有點小膩
有昆布醋、柑橘醋、魚乾醋能加入
加入後感覺會好一點
有加點一顆溫泉蛋
後半丟下去會讓味道下降
但同時多點蛋香
6. 丹頂：茶碗蒸しらーめん 1350円
https://i.imgur.com/IoObmeu.jpeg
不好吃 不要吃
單純是看完プロセカ演唱會路過才吃吃看
蒸蛋的部分還不錯
麵的部分像是沒煮好
湯塞了豆芽菜都那味道
單純拍照用
7. 野口太郎ラーメン：太郎スペシャルラーメン 1280円
https://i.imgur.com/IfP9C53.jpeg
靠近梅田車站
去搭夜巴前的最後一碗
湯頭喝起來就是滿滿貝類鮮味
有優光的既視感
配料相當豐富
第一次看到銀耳在配料中的
沒有多餘的味道增添口感也蠻有趣的
印字的是類似花枝丸的東東
個人覺得味道偏重了點
舒肥豬的熟度剛好
最後還有魚油能加入做轉味
讓湯頭再添層次