※ 引述《DaibaNana (BANANA)》之銘言：
: 我看店員拿一包冰塊出來看要加多少
: 靠北整包倒進去欸
: 難怪沒味道
離職多年了到現在還是記得
綠冰 220g
藍冰 180g
紅冰 110g
大冰美 : 一包綠冰 = 兩包紅冰
大冰拿 : 一包藍冰
中冰美 : 一包藍冰
中冰拿 : 一包紅冰
如果跟店員說少冰就是降一個顏色
然後因為統一超的量都是算的剛剛好的
所以冰塊倒下去就是會很靠近杯緣
以下是「標準流程」 會不會照做就看店
姆咪以前走過的十幾間直營店+兩間加盟店都有照做
咖啡機每天都要清洗
店員清洗完畢之後 拿鐵和美式都需要各泡一杯
去測 重量/溫度/奶泡量/味道
員工會有一本工作日誌 要把數字登錄在上面
如果超過誤差值就要重泡一杯
如果還是超過的話就要打電話叫修
所以基本上每天的咖啡量都是穩定的