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林業署「荔枝椿象」炸來吃 食藥署：若當食材販售最重罰2億
2024/05/10 13:59
〔記者邱芷柔／台北報導〕農業部林業署日前舉辦「呷蟲王者」活動，現場油炸荔枝椿象，
把害蟲變成創意料理，不過荔枝椿象非法定食用昆蟲，衛生福利部食藥署副署長林金富今（
10日）表示，會糾正這樣的錯誤行為，若拿來當作「食材」販售，最高可依食安法開罰2億
。
林業及自然保育署嘉義分署4月27日在觸口自然教育中心舉辦「呷蟲王者」課程活動，將荔
枝椿象轉化成創意料理，本意是要尋找新方法消滅外來害蟲，沒想到此舉恐觸犯食安法。
不過炸「荔枝椿象」並非頭一遭，過去就有小吃業者推出「椿象料理」，在臉書上大量收購
，製作荔枝椿象炒飯、鹹酥荔枝椿象等，有民眾形容口感「有種無法言喻的香味。」
林金富說，國人沒有食用荔枝椿象的歷史經驗，其食用安全性未經確認，呼籲民眾應避免食
用以維護健康。根據食安法第15條規定，這類食品或食品添加物，「不得製造、加工、調配
、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列」，違者可開罰6萬元以上2
億元以下罰鍰，產品也會沒入銷毀。
林金富提到，過去農業單位也曾推廣蝶豆花入菜，然而蝶豆花在國內只准用於飲料染色，「
不能把整個蝶豆花吃下去！」針對荔枝椿象入菜，會糾正林業署，並提醒農業單位，未來舉
辦類似活動時應留意相關規定。

嗯跟特調一樣