[閒聊] 牛舌好吃嗎？ crimsonmoon9 PTT批踢踢實業坊

作者: crimsonmoon9 (緋月) 2024-04-17 02:35:23

學校旁邊開了一家燒肉店看他菜單居然有牛舌
常常看日本節目都說牛舌超讚超好吃
但是舌頭不會有奇怪的味道嗎？
480雖然沒到很貴但是也是兩天的餐費了吃得不盡興還是蠻虧的
你板有燒肉大師可以解答一下嗎

作者: as3366700 (Evan) 2024-04-17 02:36:00

好吃不過看店家也有雷的==

作者: Fatesoul (Chiester) 2024-04-17 02:41:00

舌頭會修舌頭部位不同口感不同

作者: tribeswf (挫冰小哥) 2024-04-17 02:42:00

牛舌要看品質好得很彈不好的就是橡皮

作者: crimsonmoon9 (緋月) 2024-04-17 02:42:00

我看網路說口感清脆很難想像牛肉要怎麼清脆

作者: MeiHS (囧) 2024-04-17 02:43:00

咬斷的瞬間尼牙齒會感覺到彈力

作者: noooor (帶姪女到瑪陵坑溪玩水) 2024-04-17 02:43:00

看店家餒，上次去屋馬吃的牛舌蠻韌的

作者: Fatesoul (Chiester) 2024-04-17 02:44:00

舌尖比較韌舌芯適合燒烤舌根做厚燒舌下做燉煮

作者: crimsonmoon9 (緋月) 2024-04-17 02:45:00

好多吃法喔

作者: Fatesoul (Chiester) 2024-04-17 02:45:00

一般你吃到的薄切都是舌芯嫩中帶脆

作者: crimsonmoon9 (緋月) 2024-04-17 02:46:00

我看有賣那種圓形的冷凍薄切感覺他們是進這種的

作者: Fatesoul (Chiester) 2024-04-17 02:46:00

老饕都吃舌根油脂多軟嫩價錢也越貴

作者: mer5566 (あめ) 2024-04-17 02:46:00

普通就硬一點的牛肉但是不懂為什麼一定要配蔥鹽就口感偏肉乾一點啊

作者: crimsonmoon9 (緋月) 2024-04-17 02:48:00

感覺到彈力聽起來像滷牛筋

作者: cloud654 (cloud) 2024-04-17 02:56:00

牛舌很大一條有分部位啊刀法爛還厚切吃起來就像橡膠

作者: SecondRun (雨夜琴聲) 2024-04-17 07:25:00

好好吃捏

繼續閱讀