https://i.imgur.com/Af7e2BQ.jpg
很有趣的一碗麵
其實最有趣的是店員打開蓋子那瞬間
煙霧中出現一碗麵 但我忘了拍
可以去估狗地圖看別人拍的影片
原本以為煙燻是指叉燒的部分
結果是整碗都下去燻
湯頭濃郁豚骨帶著淡淡的煙燻香 很不錯
不是用背脂硬堆出來的濃厚感
能吃到單純豚骨出來的味道
麵體選全粒粉中太麵 相當的彈牙有嚼勁
肉也有入味 不過覺得稍微有些太軟
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菇類與高麗菜是不太常見
但因為味道不重 所以還蠻搭的
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吃到後半把上面的松露醬拌進去
瓦斯味+煙燻味 瞬間一個香氣炸彈
很有趣的轉味
最後餐後還有一杯果醋
清清味道解解油膩 不錯
今年第82碗拉麵 啪哩啪哩