[邊緣] 台中牛肉麵老實說

作者: nobaby (AIJ)   2024-03-23 18:44:20

小林牛肉麵
口味偏,點中辣 上面一層蠻後的紅紅油,可是不太辣
但是味道有點太線性了就是偏鹹然後紅燒醬的鹹味
稍微特別一點的是湯頭有帶一點薑味,不喜歡也不討厭
麵條很Q還算驚豔,肉的話口感偏硬
然後牛肚有夠貴,光是牛肚就140了
重點滷味是放在室溫下,這我覺得很扣分
滷味要馬給我涼的要馬就給我弄熱的
這種不熱不涼的口感吃起來超怪



可口牛肉麵
聽說是必比登推薦
味道有點淡,老實說沒什麼記憶點
牛肉的筋跟肉的比例倒是很不錯
牛肚一份50 份量比較小,但以一個人吃我比較喜歡這樣的價格跟分量


牛佬牛肉麵
口味也算偏重,湯頭偏油但是有加香菜的關係喝起來不會太膩
但是我感覺有一個說不太上來的味道,但還算喜歡
滷味是熱的,牛肚口感偏軟



洄味牛肉麵
板友推薦的
一進店就聞到很香的花椒味
湯口味很重但是又偏甜帶麻,喝得出花椒味,配上酸菜很加分
牛肉帶筋口感偏軟,稍微用力壓一下就會化開
不過我還是偏好口感硬一點的
麻辣鴨血跟豆腐
鴨血蠻普通的,不是說非常入味
但是臭豆腐很棒,是真的有臭而且很入味
之前吃過好幾家麻辣臭豆腐都只有外面有沾到味道
這間雖然口味偏甜但意外的我還蠻喜歡的
作者: SydLrio (狂嵐嘴砲)   2024-03-23 18:47:00
可口贏在乾淨,推薦吳家莊牛肉麵,但休息到24號
作者: nobaby (AIJ)   2024-03-23 18:50:00
確實 店面給人的感覺蠻溫馨的 店員也都算親切
作者: Meteor077 (可可亞)   2024-03-23 18:53:00
有吃過東佳嗎 很推他們的清燉
作者: nobaby (AIJ)   2024-03-23 18:53:00
有看到蠻多人推的 不過好像都推清燉 下次去試試
作者: better83214 (better)   2024-03-23 18:57:00
66順?
作者: nobaby (AIJ)   2024-03-23 18:59:00
有吃過了 還蠻喜歡的 也是口味超重
作者: mer5566 (あめ)   2024-03-23 19:14:00
要吃味到牛肉麵我心目中的牛肉麵就應該是這個味道
作者: PogChampLUL (火車站肥宅)   2024-03-23 19:15:00
我都吃三分味跟陳師傅
作者: nobaby (AIJ)   2024-03-23 19:32:00
味到我看照片怎麼好像三商巧福喔==三分味我很久以前吃過 只記得蔥很多

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