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日本餃子店問說大家怎麼解決剩下的料
拿去加工也有個限度
現在什麼東西都貴，想要更省
不知道為什麼我好想吐槽
台灣包水餃的店怎麼都不會有這問題？
再者我看那殘料直接當刀削麵還是麵疙瘩煮一煮不就好了？

可以再揉成新的吧

台灣不是小團輾開嗎

這樣比較能應付大量生產吧

可以重新柔渣柔

照理說糕餅店應該也有類似問題 但台灣好像都是再揉回去

那是包子吧 水餃皮比較硬薄 揉開好像有點難

日本人強調手工咪

不是下次攪麵團再加回去嗎為什麼不擀大一點就不會浪費那麼多==

丟回去攪麵機跟下一團一起打