Re: 生米煮粥

作者: Feverist (坐北迴鐵路去恆春)   2023-10-30 18:22:58
這個我會
米先洗好
你可以冷水下米 也可以滾水下
冷水下米的話在水小滾前都要小火
這樣米才不會貼底燒糊掉
(陶鍋的話當我沒說)
總之不管哪一個,你就等水滾
米開始吃水之後會變大
大概你看到米粒跟平常吃的白飯一樣大就有熟
有熟之後關小火
這時候差不多可以放料
用湯勺輕輕慢慢拌
拌到米粒有開裂,湯大概濁到快要看不到米
就可以
半杯米差不多一人份就下半匙鹽,
看你的米量自己乘
我個人喜歡放點胡椒
大概是這樣
從下米到煮好順利的話12-15分左右
嫌麻煩的同學可以直接出去買
作者: rp20031219 (Tim87)   2023-10-30 18:24:00
唉 阿康說得一嘴好菜結果粥煮不好說實話有點失望
作者: Feverist (坐北迴鐵路去恆春)   2023-10-30 18:24:00
要給阿康一個機會 :)
作者: KonbanDododo (@(-u- )@ ドドド)   2023-10-30 18:26:00
我覺得焦掉好好吃
作者: Feverist (坐北迴鐵路去恆春)   2023-10-30 18:27:00
那要微焦微脆的鍋巴狀態 那好難

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