阿堂鹹粥「一碗賣到300元」喊虧錢？老闆娘哽咽：一種形容而已
台南名店「阿堂鹹粥」去年連續漲價3次，1碗粥要價260元，沒想到5日有網友前往用餐「發
現菜單怪怪的」，最貴的粥品消失了，詢問店員後才知道，現在改成點一碗粥底，再另外加
想要的材料。讓他恍然大悟，原來一碗魚皮粥300元，「是怕價錢300直接寫在菜單太難看嗎
？」消息曝光後，立即引發網友撻伐，對此，阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳8日除了強調沒漲價，
也哽咽回應賣虧本一事，「我只是這樣形容而已。」
阿堂鹹粥遭質疑「變相漲價」，老闆娘王幸鳳8日親自回應，「很多人都不知道我們真的是
沒有賺錢，我們一直在撐」，並委屈落淚說道，因為要撐對台南傳統小吃的責任、撐員工的
薪水、撐如何傳承這樣的東西，就只有這個心願而已。
至於為何會調整菜單？王幸鳳解釋，這一次更改點餐方式是為了讓客人可以「選配」，結果
卻被人質疑變相漲價，也強調菜單上並沒有「一碗300元的鹹粥」。
但一碗鹹粥搭配一片120元的魚肚，阿堂鹹粥究竟有沒有賣虧本？根據《TVBS新聞》報導，
王幸鳳哽咽表示，煎魚肚處理好一片120元，請問我不需要房租、水電、員工的薪水以及管
銷？「我只是這樣子形容而已。」