※ 引述 《Zhism (空盪盪的我們)》 之銘言：
: → Zhism: 我第一次炒絞肉 要怎麼炒才能分開ㄋ？ 06/23 22:25
我的做法是
在剛開始還是生絞肉的時候
先倒進鍋子裡面
然後適量的油進去
戴上塑膠拋棄式手套
用手拌勻
然後炒的時候用小火
用鏟子輕輕撥
基本上要有點耐心
一點點撥開
就會散開了
然後可以加一點干貝醬
那個煮一鍋白飯
很香:)

原來如此！感謝魚魚

絞肉不是買全瘦肉的話基本上不用放油 直接炒出油香

魷魚絲那個感覺比較正確且健康，我半調子而已XD 可以參考看看