作者:
cloud654 (cloud)
2018-08-08 01:09:15※ 引述《greethux (招呼襪)》之銘言:
: 明明很難吃
: 肉很乾 刺又多
: 怎麼會有人喜歡
正常的秋刀魚應該是含有豐富油脂 會乾乾的肯定是吃到便宜貨
可憐
至於刺很多的問題 你問我就對了
有刺的魚是我最討厭吃的食物前三名之一
我花了多年時間研究如何把魚的刺全部去掉
基本上八成的魚都長得差不多 而秋刀魚用一雙筷子就能解決了
首先 先從魚鰓的後方插下去把頭輾斷
然後腹部的地方會有個洞 那是魚的肛門
用一支筷子插下去 把腹部的魚皮頗開
然後把苦苦的內臟挑掉
再把魚尾弄斷
因為秋刀魚沒有中骨 所以可以往上方皮還黏著的方向翻開 輕鬆地分成兩片
就可以把整條魚骨拿起來惹
後來剩下原本內臟那邊腹部殘留的胸骨
跟黑黑一點一點的 那是魚的血塊 跟內臟一樣苦苦的挑掉
嫌麻煩就把整個腹部切掉 反正沒多少肉
之後就剩下兩片魚肉 齁假