一直以來，醫療、食療和養生是各民族、各個國家家家戶戶
都很討喜的話題。一些大人物也都身兼政治家和名醫的雙重
身分。以近人為例，頗負盛名的大文化人章太炎先生除了是
史家、政治家之外，在晚年也精擅於醫學。對於章太炎先生
第一手觀察的手筆就是章念馳《我的祖父章太炎》，2011年
由上海人民出版社出版。日內的台北書肆上也開始出現整套
的《章太炎全集》，藍皮精裝，其中有一冊《醫論集》寫的
就是章太炎的醫理心得。
蒙古人作為中世紀以降的世界史推手，他們的養生功夫也是
很不了得的。今天我們笑人醫術低下是「蒙古大夫」、「烏
魯木齊大夫」，那純粹是誤解。蒙古帝國的宮廷飲膳太醫忽
思慧早在元代中葉就已經寫下了《飲膳正要》這部營養學專
著，向後人展示了蒙古人對醫療保健知識的掌握是很高明的。
從三民書局的網站可以查到，《飲膳正要》有多個出版社的
印本，如：香港中文大學出版社(2004/1/1)、遼寧科學技術
出版社(2013/3/1)、浙江人民美術出版社(2015/8)、中國醫
藥科技出版社(2016/05)。由於出版的頻率較高，市面上應
該不難見到。
我手邊所有的是上海古籍出版社(2014/11/1)的《飲膳正要
譯注》，作者是蒙古太醫忽思慧。裏頭有些很有趣的資料，
像是豬肉的注意事項。按照忽思慧的意見，豬肉吃了會讓
人很容易發胖，羊肉吃了則令人補中益氣，牛肉吃了則可
以補脾胃。蝦子的味道雖然甘美，但是有毒，吃多了會損
害人體，尤其沒有長鬍鬚的蝦子絕對是不可以吃的。服用
蓮子的好處多多，可以消除疾病，讓身體輕盈，減緩衰老
的速度。從古到今，好東西就是好東西，像是五加皮釀的
酒，元人早就已經知道它具有延年益壽的功效，妙如仙丹。
至於愛情釀的酒哇，就沒有看到什麼材料了......