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吃免錢雞排不用等名人賭輸 16日快來北車領
出版時間：2018/12/12 16:57
選後許多名人為兌現選前承諾而贈送雞排，讓國民美食香雞排再度席捲台灣，台灣區電動
屠宰工業同業公會常務理事卓元裕表示，當消費者吃到帶骨雞肉時，可以看看骨頭裡面帶
紅，就是比較新鮮的，若是骨頭內偏黑，就是進口很久的。
為讓民眾品嘗香Q多汁的國產雞肉，電動屠宰工業同業公會舉辦第一屆CAS國產香雞排嘉年
華展，將在12月16日上午11時至下午3時，於台北車站一樓廣場，邀請6家雞排業者設攤推
出「雞排買一送一活動」，也可排隊領800份雞排免費兌換劵，送完為止。
針對近期進口雞肉影響國產雞肉價格，卓元裕表示，這次國產雞肉壓力來自進口的雞翅、
雞腿，台灣雞翅1公斤成本要70元、進口雞翅1公斤48元；台灣雞腿1公斤63元，但進口不
到40元，不過因為美國食用習慣，多吃雞胸，所以台灣雞胸不受影響。
卓元裕也強調，國產雞肉中銷往超級市場、香雞排、學校占50%，團膳、自助餐、加工則
占45%，進口威脅的區塊就是這45%的部分，希望業者在成本考量下，還是能夠選擇國產雞
肉。
卓元裕也說，國產的雞肉新鮮，當消費者吃到帶骨雞肉時，可以看看骨頭裡面帶紅，就是
比較新鮮的，進口因為船運、作業等時間，冷凍過久，肉質較不新鮮，若超過3個月，骨
頭內會偏黑。
農委會畜牧處處長謝耀清表示，受到中美貿易，原本要銷往中國的雞肉，因中國減少購買
量，因此外銷至其他國家，台灣也從去年15萬公噸的進口量，增至約20萬公噸的量；目前
台灣白肉雞在養量2億1000萬隻，約35萬公噸，以往國內白肉毛雞1台斤合理範圍24至28元
。
畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示，由於台灣種雞都美國進口，但美國去年發生禽流感，
導致種雞供應量減少。(陳怡文/台北報導)