小弟想開一間店，翻了消防法規找不到答案
預計開在百貨賣場內的店中店餐廳，無奈資金不足，因此想請問營業用廚房有強制必須要
做天花板嗎？
若不做天花板而管線外露會違法嗎？

這部分建議向百貨賣場的公共建築物安全檢查及消防檢修申報的檢查人員或機構諮詢。還有施工單位的防火防焰或防火時效等相關證明書要能開得出來。

其實也可以問火災預防科，但百貨賣場可能不喜歡你去問

裝修要申請室內裝修許可證，還要依消防法規定安裝消防設備。程序跑完，才能合法營業。