※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bAOd8pK ]
作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Food
標題: [食記] 首爾 新沙洞新沙煎餅
時間: Sat Oct 14 02:17:41 2023
餐廳名稱：首爾 新沙煎餅(新沙洞)
消費時間：2023年7月
地址：首爾市江南區島山大路11街18號1樓 \ 新沙洞536-3
電話：0507-1337-9993
營業時間：最後點餐均為24:30
週一~週五：11:00~25:00
周六~週日：11:30~25:00
每人平均價位：台幣600
可否刷卡：可
有無包廂：不知
推薦菜色：綜合煎餅+馬格利酒
官網：https://www.instagram.com/sinsajeon_official/
網誌好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2023/10/Sinsajeon-Seoul.html
常看韓劇或是愛吃韓式料理的人，對煎餅一定不會陌生，我每次看到都很想試試海鮮煎餅
以外配料，這次去新沙洞逛街，事前找到附近有間以bistro形式的煎餅店，而且還有加了
特色蜂巢的馬格利酒，所以毫不猶豫納入行程。
從新沙煎餅店面看進去，座位很密集，而且進場前還會檢驗證件，不知是否為常態，至少
我被查看護照，其它進場的人都會備妥證件給店員看。
這裡會用平板準備中文菜單。
煎餅上桌前，會先送上醃韭菜、醃洋蔥及辛奇，除了辛奇續碟要收費外，其餘均可免費續
。
第一次來這裡吃煎餅，馬格利酒+蜂巢可以說是點餐標配（均為單點）。
工作人員在桌邊分切蜂巢。
浸泡著蜂巢的馬格利酒，若不將蜂蜜攪拌，喝起來就是酸甜好喝又解膩，但加了蜂蜜就會
覺得太甜，且味道沒有很搭。
招牌綜合煎餅料很豐富，有香菇、櫛瓜、肉餅、午餐肉、豆腐、蝦、魚肉等，外皮酥脆內
多汁，比我想像中還要好吃。
舖著山茼蒿的蝦仁煎餅，蝦本身大隻又新鮮，搭配有特殊香氣的山茼蒿有讓我驚艷到，只
是含油重了些。
店家用竹柑模盛裝煎餅，讓煎餅中的油滴在竹片間的空隙，不至於讓餅浸泡在油裡。
後記：
位在新沙洞的煎餅店，不少年輕人在內聚會，裡面的氣氛非常熱鬧。煎餅本身是好吃的，
但含油量高，煎餅溫度一掉就會顯得膩口，所以我會建議配一口醃菜或是飲一口馬格利酒
。