[食記] 釜山 裴正南"我家的熊孩子"吃的豬肉湯飯

作者: windko (MayDay -《自傳》)   2020-01-20 17:24:23
釜山食記∥裴正南介紹的釜山美食:常開朗豬肉湯飯-推薦白切肉套餐
https://windko.tw/neulhaerang/
裴正南在韓綜《我家的熊孩子》EP116,回到釜山與高中好友碰面,
於這家店一起吃湯飯與白切肉開場,然後展開釜山尋找奶奶之旅。
先來個街景與節目截圖的對照。
https://i.imgur.com/xpZNZcZ.jpg
常開朗豬肉湯飯位於釜山地鐵1號線楊亭站,與西面站只隔了釜田站,很近。
我們在開門時間前抵達,一開門就進去了,成為第一桌客人。
在我們吃飯的這段時間,至少超過八桌的客人進來,才剛開門就湧入許多客人。
可以在牆上一堆簽名板中找到裴正南。(但其它簽名我實在認不出來QQ)
做功課時發現韓國網友食記都是點白切肉套餐居多。
當天我們用餐時,也注意到其它韓國客人桌上都會有一盤白切肉,是招牌無誤。
於是我們點了兩份白切肉套餐,共18000KRW。
https://i.imgur.com/sPiKhJR.jpg
熱呼呼的湯大概裝了湯鍋的7分滿。味道是清淡的,調味需要自己再加一下。
別忘記醃韮菜跟蝦醬是湯飯好朋友!
白切肉一上桌,就讓人食指大動,這盤白切肉一看就知道很厲害,絕對會好吃!
配上紅通通的醃辣蘿蔔乾條,好讓人流口水。
燉煮到又軟又嫩的豬切片,肥的部分不會太多,而豬皮又稍稍地做過一些處理,
好像是煎過或烤過?不太確定,反正除了高湯燉煮的美味,還有一種火味伴隨著。
當然,入口即化的爽快感,真的很好吃。
每一塊肉都吃得很珍惜,生菜包著,加洋蔥或是蒜頭、辣醬、醃蘿蔔,大口塞進嘴巴。
這間的白切肉真的會讓我想來吃第二次。推薦!

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