[遊記] 釜山西面 凡胎手工炸醬麵好吃又道地

作者: pinkann (小安)   2019-12-19 22:39:37
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我始終找不到在西面逛街的樂趣,第二次來還是興致缺缺,相較之下南浦好逛多了,
即使大家極力推崇好買的NC百貨,我和糖小妞仍沒有入手任何戰利品,
倒是姊妹淘搭搭快速掃了許多給女兒穿戴的行頭,算是很有收穫,
儘管我沒有太喜歡西面,但這裡的熱鬧氛圍還是可以來感受一下,
尤其是假日巷弄裡的萬頭鑽動,周邊美食雲集,光是決定晚餐要吃什麼,
我們就猶豫了好久。
最後姊妹淘說想吃中華料理,打開google搜尋西面的中華料理,一整頁出現的都是凡胎,
剛好也在我預設的口袋名單中,只是凡胎表定十點打烊,我們要去晚餐的時間是九點多,
很怕到了現場被拒於門外,真的是飛也似的趕去~
店面非常的明亮,在我們之後也還有其他客人來用餐,看起來沒有最後點餐時間的限制,
可能是因為中華料理店吧,點餐時講中文也可以通,
我用破韓文點餐老闆直接回我中文反而還嚇了我一跳XD。
沒過多久黑嚕嚕的韓式炸醬麵就上桌了,老實說我之前對韓式炸醬麵的印象不是很好,
雖然韓劇裡總是會出現這道國民美食,但吃過一次覺得醬太稠太甜吃起來不是很合口味,
就一直沒敢再嘗試,但看到凡胎的炸醬麵得到很多好評,還是想再挑戰一次。
結果這次完全是顛覆了我對韓式炸醬麵的負面評價,凡胎的炸醬雖然仍帶有洋蔥的微甜,
但很適當恰如其分,不會甜膩的過分,最驚喜的是它們家的手工麵條,真的非常優秀,
既彈牙又有韌性,能夠讓炸醬完整的巴覆在上面,每一口都是精華。
辣海鮮麵算是我指名必點最喜歡的韓國中華料理,
姊妹淘搭搭先吃了一顆淡菜後眼睛瞪大的跟什麼一樣,催促我們也趕快吃吃看,
果不其然這淡菜鮮味十足又沒有海鮮腥味,炒過料的湯頭味道很是鮮美有層次,
而且我覺得凡胎的辣海鮮麵辣度算是很溫和,
就連糖小妞這種平常不敢吃辣的人都可以輕易入口,可見得凡胎的辣海鮮麵辣得很安全。
吃炸醬麵當然少不了糖醋肉,每次看韓綜和韓劇,
裡面的人都會爭執著糖醋肉到底應該淋醬好還是沾醬好,我之前是站在沾醬派的,
覺得炸物淋醬皮就軟了怎麼會好吃,但凡胎的糖醋肉外皮炸得有點太硬,
反倒是淋到較多醬汁的部分軟化了脆硬的炸衣變得好吃了,
而且裡面的肉條本身也很鮮嫩可口,
雖說凡胎的糖醋肉沒有像麵條一般在我心中得到高分,
但姊妹淘卻是讚譽有加給了很高的評價。
不知道是因為餓了還是因為真的太好吃,我們很迅速的將食物一掃而空,
因為正在減肥而平時只有早餐攝取澱粉的搭搭,也破例在晚上暴風吸入了好多麵條,
大讚凡胎絕對是她下次到釜山再訪的美食餐廳!
凡胎店外的巷子裡有一排我們也很想嘗試的布帳馬車,但實在沒有空肚子再吃了,
列入下次目標。
作者: moniya (⊙⊙)   2019-12-20 09:19:00
會過敏的還是不要點海鮮,我吃了1次過敏了快2個月才好

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