[遊記] 在地學生推薦:新村一隻雞

作者: Angel0111 (順其自然)   2018-10-05 20:26:26
謝謝大家的肯定和鼓勵。
希望在韓國求學和生活的親身經驗,
能為大家介紹其他個人的私房景點和店家、深層的韓國文化,
讓大家對韓國有更多的認識。請多多指教~
因為不會使用照片上傳,所以照片請到FB粉絲團:https://goo.gl/4UYzBF
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【韓國在地學生推薦:新村一隻雞】
一隻雞已經是台灣人到韓國必吃的料理了!
從東大門的陳玉華奶奶一隻雞、到梨大孔陵一隻雞,
再到新村一隻雞,以及泰陵入口站的孔陵一隻雞老店,都各有擁護者。這四間店,
我都曾吃過兩三次,但今天主要推薦一個在地學生推薦的「新村一隻雞」,讓去新村或梨
大的人有多一間的選擇。
★平民版人參雞:一隻雞
相對於中藥燉煮的人參雞,一隻雞可說是平民版的進補方式。
聽聞古代平民們因為無法負擔高貴的人參藥材,
所以改用馬鈴薯、大蔥和雛雞熬煮的方式,在夏天補補身子,達到「以熱治熱」的功效。
首爾市知名的人參雞店家,就位在古代皇宮景福宮旁;
而一隻雞店家則有在市場內或一般平民巷弄內。
因此,相對於人參雞的價錢,一隻雞的價格也較為親民。
★ 一條巷子頭尾各有「一隻雞」
相對於觀光客為主的梨大的「孔陵一隻雞」,
靠地鐵新村站3號出口第一條巷子的「新村一隻雞」則是以在地人為主要客群,
兩間價錢差不多。
孔陵一隻雞,是盤腿式座位;新村一隻雞是座式座位。
兩間一隻雞都味道鮮美、不分軒輊,我自己個人覺得前者較清爽、後者較濃厚。
在雞肉吃完後,都可以加麵煮成湯麵、或點飯做成粥,都非常非常好吃!
比較不同的是,「新村一隻雞」有單人的單點菜單,
像是雞肉刀削麵、半雞湯、雞絲湯,就算是一個人也可以去吃!
p.s. 因為去「新村一隻雞」時,恰好遇到今年大雪、天氣爆冷,
所以只有一張從斜坡上照店面的相。
另一張的一鍋雞湯,是在梨大「孔陵一隻雞」照的。
作者: sowindo0 (HIGH)   2018-10-05 20:51:00
謝謝分享
作者: biaschae (彩彩霸北)   2018-10-05 22:50:00
推這家好吃 醬料很厲害

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