網誌：https://www.brewdustfish.com/seoul-buttermilk/
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這間店是我們在弘大搜尋早午餐跳出的一間店， Butter Milk。早上吃膩了紫菜飯包卷，某天想換一點口味。雖然知道店家有自己的規定：不接受三人以上進入用餐。但是還是大排長龍，讓我實在想要見識一下到底是有多美味。
如果是搭地鐵的話，在弘益大學8號出口出來，直走到第二個街口轉彎，再左轉。一直直走到底，看到弘益大學的校門口再右轉，看到粉綠色的店面即是 Butter Milk。
原本想要早點出門，這樣就不用排隊很辛苦，畢竟是在10度以下的溫度在戶外排隊啊。結果我們10點多才到，Butter Milk10點開門。裡面已經坐滿，想必裡面的人應該是第一組客人，而前面也有4、5組客人在排隊，所以我們至少得要再等一小時以上(內心哭泣中)。
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還真的是等大概一個多小時才入座，店裡位置不多，才12個左右。廚房是半開放式的，裡面可以看到製作餐點的過程，工作人員一共才三個人。在外面排隊快到我們的時候，老闆有先過來點餐，表示餐點是現場製作，所以需要花一點時間，點完餐就會送進廚房，無法做更改。
沒想到我們已經先點了，坐下來到拿到餐點還是等了一陣子呢。
餐點
我們點了Butter Milk的招牌鬆餅和草莓優格。黑咖啡是老闆手沖的，味道十分順口，完全不苦澀。喝了一杯好喝的咖啡，就把剛剛在寒風中苦等的辛勞給消除了！
Homemade yogurt with fruits
大推這一道！草莓淋上優格再搭Ricotta起士，時而綿密、時而滑順，又帶點草莓的酸甜，十分過癮。下方還有生菜沙拉，很健康的一道菜，而且低脂，所以怕胖的女生可以享受的大口吃。這道菜來Butter Milk必點！
Butter Milk Pancakes
兩塊有點厚度的鬆餅，配上一旁的炒蛋、薯泥、培根、和生菜沙拉。份量沒說很多，算是正常。
鬆餅裡面有加入磨碎的堅果：杏仁和核桃，所以吃的時候口感會帶有點顆粒感。友人喜歡吃鬆餅，說這鬆餅吃起來真的是綿密。但這道菜還有另一個閃閃發亮的配角：馬鈴薯泥。薯泥可以吃得出來是用一整顆馬鈴薯下去磨成泥的！十分好吃！
其實兩個人吃這樣滿飽的，雖然份量看起來不是特別大份，但很有飽足感，吃完午餐也不用吃了（但其實到我們時候已經11點多了，這根本就是午餐XDD）。Butter Milk用餐下來，只覺得店家滿“有個性”的，店家規矩很多，用餐經驗並沒有想像中那麼隨興自在，反而有點拘謹。而且如果有人在外面排隊就得要等至少一小時以上。就鬆餅而言，等一小時排隊吃到，沒有那麼值得。如果不用等那麼久，下次大概還會再回訪。
推薦指數：★★★☆☆　3顆星
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Butter milk
10am-4pm
130 Wausan-ro, Changjeon-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea
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