圖文版:https://kimiyo.tw/palsaik/
幾次造訪韓國首爾，吃過的排隊美食中，喵爸印象最深刻的就是位於首爾新村的八色烤肉
食尚玩家報導、部落客瘋狂轉載、海外分店開幕大排長龍，
，很多人都會將八色烤肉列為首爾必吃的美食，喵爸來首爾當然也要來試看看！
八色烤肉分店分佈
八色烤肉在韓國的分店非常多，喵爸這次造訪的是位於首爾新村的八色烤肉2店，官方網
站上就有每一家分店的詳細地址。
地址：107-111 Nogosan-dong, Mapo-gu, Seoul, 韓國
交通方式：首爾市地鐵2號線-新村站(240) 7號出口，徒步約3-4分鐘可到達
營業時間：11:00~00:00
官網：http://www.palsaik.com/
消費金額：每人約10000~15000韓幣
八色烤肉展店的速度非常驚人，海外分店布局也早就已經遍布三大洲，從中國、美國、澳
洲、馬來西亞、新加坡、日本以及台灣都可以看到八色烤肉海外分店的蹤跡。
台灣目前已經有三家分店，分別為台北大安區、新北市板橋以及桃園店，常常都是一位難
求
八色烤肉吃什麼？
八色烤肉簡單說就是以烤肉為主，人數少選三色烤肉套餐，人數多選八色烤肉套餐。造訪
的食客大部分都是嚐鮮的心態，所以幾乎都會挑選招牌的八色烤肉套餐(當然，喵爸也不
例外)
喵爸一行人共三個人，服務人員建議我們選擇600克的八色烤肉套餐(34000韓幣)
只要點餐就都會附送一鍋湯，以首爾的物價來說，真的是非常優惠。可以選擇的湯品有海
鮮大醬湯、蛤蠣清湯以及泡菜湯三種，由於八色烤肉屬於重口味，所以喵爸建議挑選清淡
一點的湯品會比較適合。
八色烤肉怎麼吃？
八色烤肉其實就是八種不同醃製方式的五花肉，分別為人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、
咖喱、大醬、辣椒醬。人蔘的口味最淡，紅酒稍微重口味一些，以此類推味道越來越重(
圖片取自八色烤肉官網菜單)
八色烤肉服務人員的建議吃法：
1.由淡口味的人蔘最先品嚐，慢慢加重味道，辣椒醬是最重口味的，所以最後才品嚐。
2.可以包泡菜、大蒜、生菜多種組合，也可以把配菜都放下去烤，口味都會不同。
3.配湯解油膩
4.最後把配料都加進湯內，又變成另一種吃法
5.吃不夠可以再加點配料煮鍋巴飯
八色烤肉，上菜嘍！
套餐附贈，口味清淡無限供應的沙拉，吃不夠可以自行不停續加!!
湯品的部分，喵爸覺得烤肉應該配個清淡一點的，所以就選了感覺起來會比較清淡的蛤俐
清湯。
隨著服務人員開始慢慢上菜，第一次看到八色烤肉，真的讓喵爸覺得非常新奇。
最接近、顏色最深紅的，就是口味最濃郁的辣椒醬口味，然後依序是大醬、咖喱、花草、
大蒜、松葉、紅酒以及味道最清淡的人蔘
附贈的還有大蒜片、生菜以及辣醬，這主要是搭配肉片解油膩的，也可以放入烤盤內一起
烤，據服務人員所說，配菜搭配不同醃製方式的肉片會有非常多種味道的變化。
八色烤肉套餐到齊以後，滿滿一桌真的是非常豐盛！看起來真的非常厲害，隨便拍照感覺
都很厲害。
喵爸的八色烤肉食後感想：
雖然看起來很厲害，不過….缺點卻也不少。
八色烤肉厲害的地方：
1.平價又豐富：滿滿一桌非常豐盛，以首爾物價來說，價位不貴還送整鍋的湯，真的超值
2.服務一流：全程都有服務人員協助，從烤肉、剪肉、翻面，服務態度一流，真的是沒話
3.超好拍、打卡熱點：八色烤肉，光名稱就吸睛度滿分，從擺盤到店內擺設真的都超好拍
不過喵爸的八色烤肉食後感想：
雖然看起來很厲害，不過缺點卻也不少。
不過食材先天的致命缺點實在無法克服
1.口味差異太小：號稱以八種醃製方式製成的八色烤肉，經過燒烤以後味道差異其實不大
2.太過油膩：這是五花肉先天的致命缺點，看到服務人員不斷清除漏出的浮油，老實說喵
爸有點嚇到。
3.容易吃膩：如果第一口是100分，第二口可能就瞬間掉到60分，太油膩的豬五花不管加
多少生菜還是無法掩蓋油膩的感覺
4.湯品味道太重：重口味的烤肉應該搭配清爽的湯會比較解膩，但是似乎沒有這種選擇。
喵爸選擇的蛤俐清湯與烤肉味道完全不搭。原本想要解膩才點蛤俐清湯，但是海鮮鹹湯加
油膩的五花肉本應該要建議店家把蛤俐清湯從菜單拿掉才對。
非常多人推的八色烤肉，以多種五花肉口味變化為最大賣點，卻也成為最大缺點
不過喵爸還是很佩服韓國的創意，能想出八色烤肉這種超吸睛的創意，真的是了不起！