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2015-2017 N訪大邱的美食紀錄
豐國麵
053-351-3377
11:30 - 21:30
韓國最早的製麵老舖豐國麵1933年在大邱起家
去年才在大邱設立第一間餐廳
目前在大邱已有幾家分店 釜山則一家
來的是本店 在三星創造園區內
一大碗招牌麵線不過才5000韓幣
點餐時暖男店員看我們兩人點一碗麵/一籠蒸餃/一粒拳頭飯糰
還親切地詢問麵是否需加量
從主角麵條/鮮甜湯頭
鮮肉蒸餃（沾點小小一盤內的麻油醬汁更增香）
帶著芝麻葉香氣外加堅果增加口感的拳頭飯糰
甚至連泡菜都無可挑剔
一頓滿足飽食不過13000韓幣 CP值之高
期待在首爾開設分店的一天
清道豬肉湯飯
053-474-3703
07:30 - 23:00
放在口袋清單很久的一間
在非觀光區 從市區坐公車約20分
在傳統市場內
到這裡才發現這裡也是豬肉湯飯一條街
一直沒有特別愛豬肉湯飯
所以點了血腸湯飯 但豬肉血腸份量半半
血腸就是一般冬粉 特別不愛這種
但豬肉之軟嫩且無腥味
下次會直接點豬肉湯飯
雖嘗過的豬肉湯飯不多
但這碗算是在韓國吃到的豬肉湯飯中相當優秀
８號食堂
053-255-0167
也是血腸湯飯老店
位在姨母食堂的對面
一直以來都吃姨母食堂
但最後一次在姨母食堂點了血腸湯而非血腸定食
卻發現血腸湯很雞肋 而且跟血腸定食內給的血腸不一樣
真的是非常失望 後來這次才試試對面的8號食堂
但整體來說 好像也沒有特別讓人太驚艷就是了
不知道是自己的口味變了還是店家變了
尚州食堂
053-425-5924
09:00-21:00
大邱東城路小胡同內的泥鰍湯老店
特別的是12/15~2/28不營業
印象最深刻的是入口擺了成排的白菜
入內後的庭院則是好幾桶大湯鍋在熬煮
菜單只有泥鰍湯 8000韓幣 白飯1000韓幣
小菜是簡簡單單白泡菜跟紅泡菜
端上的泥鰍湯整碗是滿滿白菜裡面混著磨成泥的泥鰍
泥鰍吃起來沒有特別味道
只是有時候感覺會吃到很微小的刺
比較特別的是湯頭有香茅的味道
不知道是不是大邱式的泥鰍湯都是這樣
因為之前在下面提到的韓定食附的泥鰍湯也是有香茅味
個人是比較不愛香茅味
但整體來說味道還不錯 很溫暖的一碗泥鰍湯
泥鰍湯
慶尚監營公園旁小巷弄內的泥鰍湯
這附近有不少老店 之前去過的雪濃湯就在這附近
這天是一早來吃早餐
走進門 可以感受到餐廳已有一段歷史
主人父子就在餐廳走道上處理成堆的白菜
端上桌的泥鰍湯 擺盤乾乾淨淨
小菜也新鮮 看起來可口
大邱式泥鰍湯特色我想就是滿滿的白菜
比起其他兩家泥鰍湯 個人是最喜歡這家
可能少了香茅味 加上很喜歡這的小菜吧
下次會找時間二訪
每日粥店
053-257-3031
週日休
個人很喜歡南瓜粥
走到哪都想嘗試一下
這家在中央路站旁 廉賣市場的小巷子裡
第一次來的時候問阿姨甚麼賣最好
阿姨說女生最喜歡吃南瓜粥
端上的南瓜粥裡有滿滿的小湯圓/麵團
還加上一些大紅豆
很喜歡這樣濃稠香甜的南瓜粥
一旁是水泡菜 解膩用
後來來大邱還跟朋友再來吃了南瓜粥
下次想試試松子粥
辣牛肉湯
053-253-3757
11:00 - 21:30
大邱近代胡同內的辣牛肉湯老店
週三美食匯有特別介紹
這裡辣牛肉湯的特色就是有滿滿的大蔥
湯頭經久熬 稍微濃稠
喝起來卻有番茄的香甜味
一整碗紅通通看似很辣 卻一點都不怎麼辣
也倒是沒看到甚麼牛肉就是