一起旅行的朋友韓國_首爾：BHC chicken beer plate
用餐時間：2016.08.31.晚
完整食記請點這裡：http://tinyurl.com/jmu9knw
BHC chicken beer plate（評分來自團員建議，滿分10分)
綜合- 8.9分
美味- 9.1分
氣氛- 8.6分
http://tinyurl.com/z6k5gbf
餐廳介紹：
首爾行的第一餐來到「來自星星的你」千頌伊所代言的炸雞店，這家店位於鐘路14街，是
BHC鍾路本店，沿街的霓紅燈使這個城市就像不夜城，BHC是棟三層樓店面，店外有很多千頌
伊的立牌照片又在三角窗的位置非常顯眼，餐廳是屬於美式工業風，櫃台上方掛的slogan：
BETTER & HAPPIER CHOICE，整個餐廰看起來就是年輕人的天下。我們選的用餐位置在一樓
最裡面跟其他桌有點距離不致於讓我們用喊的講話，夜深了工作人員稍微少但送餐速度算是
可接受，需要時僅需按一下桌上的服務鈴，而餐具就在桌子底下的抽屜。就坐之後工作人員
會先送上像蝦餅口感的小餅干及醃白蘿蔔，讓客人在送餐前先吃個小零嘴打發等候的時間真
是不錯。
推薦料理第一名：[Sprinkle chicken香甜原味脆皮炸雞]
推薦程度： 8.7分
http://tinyurl.com/ju2jgar
回饗：
非常特別的炸雞做法，以香甜的裹粉將雞皮的酥脆推升到更高的境界。上桌的視覺衝擊及第
一口的特殊口感都教人印象深刻。一掃而空時整桌人都還是猜不出裹粉的成份味道來源。但
認真說來肉質的表現普普，並沒有特別費心去處理高溫烹調後(雖然不明顯)的乾硬，若是嘴
叼任性一點的雞排大國子民，大概會以啃光雞皮留下雞肉做收吧。 -黃黃
這大概是我在韓國吃到最驚豔的炸雞，尤其是那灑在雞塊上面的調味粉末，一百分～
- Angelica
有多好吃就不用我補充了，總之一塊炸雞我絕對是可以配掉一杯一公升的生啤酒再加上小半
瓶燒酒的。就算是沾粉也無可挑剔。- F
料理手法很像之前麥當勞出的撒粉系列薯條或是台灣的甘梅薯條，在剛炸好的炸雞上裹上厚
厚的調味粉，皮不會很厚，甜甜的口感很討喜。-柏蓉
推薦料理第二名[Spicy Chili Pepper & Soy sauce chicken香紅辣椒脆皮炸雞(特辣)]
推薦程度： 8.1分
http://tinyurl.com/jfqlfha
回饗：
微妙的辛辣為這一道大大加了分。否則在前一鍋香甜炸雞削弱了戰力後、外觀並無特出肉質
亦均一化的表現平平之下，差點就會被打入「欸這就是抄糖醋排骨的韓式炸雞嘛」的刻板印
象中。後座力強勁的火辣醬汁剛好為較硬的肉質作一平衡，食用的過程是很辣好痛苦卻莫名
想再吃下去的神秘體驗。 -黃黃
真心好吃～但好辣啊啊啊啊～！！自以為我很能吃辣，結果差點被辣椒炸出店外～～
-Angelica
韓式紅椒、辣椒、綠辣椒交疊出的臘味還有胡椒和大蒜配上蔥段，即使辣到不行還是讓人停
不下來。-柏蓉
入口以蜂蜜的甜味為主，但香辣緊接著直衝腦門、狠狠一拳地重擊味蕾，是強勁的辣味。
- 建豪
推薦料理第三名：［啤酒+真露］
推薦程度： 7分
http://tinyurl.com/gutrxnu
回饗：
單喝真露不喜歡的人，可以加在啤酒裡試試看唷~~清涼又帶勁哪! -沛沛
平庸的Lager最能滿足所有人味蕾，加上葡萄柚真露後帶有酸香，很適合這裡表現出色的炸
雞！- 建豪
啤酒相當清爽，配上炸雞解了一點油膩感，而真露跟低酒精的啤酒比喝起來酒味較重，入口
後會有點暖暖的，微甜回甘的感覺，天氣泠時應該很適合，當真露到進啤酒中和了辛辣感喝
到嘴裡完全沒有了真露的酒精味，有點甜甜很順口，我認為燒麥組合配韓國菜超對味。 -
夏天
到首爾一定要嚐試的韓國版深水炸彈，雖然口感溫和香味也好，一個不小心喝的太多的話可
是第二天會宿醉的喔！正確的方法是一小杯真露酒丟進3／4杯滿的啤酒裡，然後豪邁的一飲
而盡！下次就這樣乾杯吧！ - Ｆ
[Course chicken with cheese snow man來自星星的綠衣炸雞/起士球]
推薦程度： 5.8分
http://tinyurl.com/h7n6uw8
回饗：
有別於上一道享受吮指回味的炸雞，我想這道無骨炸雞塊應該是最方便食用的，雞塊外層裹
著綠色的粉，不像是海苔比較像是蔬菜，單吃調味不夠但沾上沙拉醬帶點淡淡的檸檬跟蜂蜜
的味道，清爽不油膩，第二塊我還是沾了香甜原味脆皮炸雞的粉，果真重口味比較吸引人，
另外再試試他的起司球，有點像寧夏夜市的芋泥球裡面起司應該是起司控的最愛。 -夏天
貌似芋泥球的炸起司球，是一口咬下甜甜會牽絲的討好食物。綠衣炸雞是類鹽酥雞，去骨還
OK的那種。 - 黃黃
綠衣炸雞應該是加了點海苔粉去炸的，但是沒什麼海苔味，而且有點乾；起司球我原本以為
會像是炸的瑪自瑞拉起司條，但是他卻是台灣地瓜圓的口感，QQ的裡面有起司，還不錯。
- 柏蓉
餐廳訊息 [Information]
http://tinyurl.com/zq2l2qs
Address：首爾市鐘路區鐘路14街11號
捷運1號線「鐘閣站」站12號出口方向，徒步2分鐘距離
Tel：+ 82-2-734-7788
Web：http://www.bhc.co.kr/
Opening hour： Mon-Sun 24 hrs
Reservation： Phone reservation
*偷偷告訴大家，對這間餐廳的印象是：
http://tinyurl.com/j7vhejg
放開心一起大吃大喝的破冰首選。 - 黃黃
深夜抵達韓國的第一餐就吃到炸雞～～好過癮啊！！！- Angelica
消夜吃炸雞配啤酒，也太有罪惡感了啦，是想逼死誰呀。- 老蕭
炸雞跟啤酒永遠是聚會的好朋友。 - Nancy
一下飛機吃炸雞，太棒! - 沛沛
作為下飛機的第一餐，吃到這麼好的炸雞啤酒後就讓人對這趟旅程更充滿期待！- 建豪
超好吃，超辣也要吃。- 逸荃
炸雞跟啤酒果然是一對的！！ - 夏天