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就像在台灣天冷想吃薑母鴨，
越南人進補就想吃羊肉爐，
韓國人是每逢下雨天，就想吃加了一堆蔥的煎餅，
另外再配上韓式小米酒馬格利。
蔥餅主要材料是麵粉、雞蛋和蔥，可又外加入各種不同料。
加入海產，就是大家來韓國必吃的韓食之一，海鮮煎餅。
加泡菜=泡菜煎餅…以此類推。
煎餅以釜山東萊的最有名氣，因為釜山本來就海鮮有名囉。
馬格利(makgeolli)呢，是用米、麥混和後去發酵而成的酒，
以前都是農民在喝的，所以也有農酒之名，
後來在年輕人之間流行起來，現在就連在便利商店都可以買到。
另外也有依不同地區推出限定版口味這樣。
為什麼雨天必吃煎餅+馬格利？
至於韓國人為何雨天愛吃蔥餅+馬格利，查到有說法如下
1. 雨聲讓人聯想到料理煎餅時的油滋滋聲響。
2. 當溼度增加時，血糖降低，就會想吃用麵粉做的蔥餅來增加血糖。
3. 馬格利常跟蔥餅搭配著吃，馬格利的酒精濃度低(6%)，
富含蛋白質和維他命B，口味酸甜。有那麼點望梅解渴的感覺。
4. 馬格利和蔥餅都含有大量血清素，可振奮情緒提升食慾，
讓人在陰雨天擺脫沮喪。
另外還有人說，因為韓國以前是農業社會，
下雨天無法務農，大家就待在家裡跟朋友一起吃吃喝喝囉。
個人覺得1和農業社會這兩點還蠻可信的。
因為我也常用聯想法決定要吃什麼。
然後馬格利原本就是農民的酒，
蔥餅也是個便宜又填的飽肚子的料理，
所以這理由說的過去。
講了一堆，來介紹這間躲在新村角落的傳統煎餅店─東學。
外觀
有個白色的小小招牌，寫著東學。
正門口超有鄉下老房子的FU
再近一點看是這樣
門旁就擺放著一大盆泡菜
內部
從裡面往外看
照片左邊小小的廚房放了一堆東西。
裡面空間中等，但格局特別，難以一眼望盡。
這是一進門的一個座位區，很奇妙是個小亭子。
我們就坐在裡面。蠻有自己小天地的感覺。
其他座位
還有一個小閣樓
閣樓欄杆旁掛了個鼓，朋友說，坐那邊要點菜的話，
他都會敲鼓來喚阿珠嬤XD
空間被切的零碎，不過好幾個區塊加起來，全坐滿的話，
大概也能坐30~40個人吧。
這邊都是席地而坐，草席上舖著墊子。
坐定位就會上基本的小菜們
泡菜是要自己手動剪的喔。
他們家的泡菜是新醃的，不是陳年的那種。
所以不酸，還吃的到一點白菜的清甜。我蠻喜歡的。
菜單
話說翻譯+註記這菜單累死我也，花了好多時間～
注意，上面的”綜合”是指各式煎物的組合，
而不是綜合口味的煎餅喔。
第一次來，建議直接點海鮮煎餅。
我們點了東東酒(小)的，還有海鮮煎餅
餅的味道不錯，但老實說，我在別的地方吃過更好吃的。
韓國友人還說︰「我做的比較好吃，下次來我家做給你吃！」
哈哈～但我覺得這裡氣氛滿點，所以味道就不苛求。
東東酒(小)
東東酒應該算是馬格利的異卵雙胞胎哥哥，
因為馬格利和東東酒的差別在於有沒有經過過瀘。
東東酒因為沒有過瀘，所以酒上會有點碎米粒。
而”東東” 在韓文就是指水上的漂浮物，這也是東東酒名字來由。
東東酒味道會比馬格利再重一點。
我是習慣直接喝，
但不勝酒力的人，可以點汽水，把汽水跟酒混在一起喝。
忘了照到酒碗，它的酒碗是一種鋁製、金色的碗。
老實說，有點像狗狗的飼料盆XD
店名起源
店家的名字叫「東學」，是源自於1860年左右的”東學黨”。
原本是一個幫助貧困農民的宗教團體，
後來逐漸轉變成有武力的民間組織。
後來他們為對抗貴族及歪果仁，
搞了個起義運動(東學革命)，
這運動還成了中日甲午戰爭的導火線。
(詳情可見wiki: http://goo.gl/RFdfVH)
所以店裡面也可見到東學黨人物的照片。
接
像是上圖最左邊，即是東學革命的領袖人物全琫準
這家店我在網路上還沒看過有人分享，
那天去的時候，在場也都是韓國客人。
不過老闆娘有說，還蠻多歐美觀光客喜歡這裡的。
大部份人到新村，都是吃東萊蔥餅。
我覺得如果喜歡古老氛圍、不想去別人去過的，可以來這間試試！
怎麼去
從新村地鐵站1號出口出來，
經過現代百貨門口再直走，
看到IBK銀行後右轉繼續直走。左手邊會看到第一間7-11，經過它。
著經過一個小學，再直走，右手邊會看到再一間7-11，在這邊左轉。
走個50公尺就可以看到白底黑字的”東學”招牌囉。
地址
地址(英文)︰53-98, Changcheon Dong, Seodaemun-gu, Seoul
電話︰02-322-7566