[食記] 釜山南浦洞 聖日屋 炒盲鰻(黏鰻)

作者: freshworld (糖果的複數)   2014-09-09 23:18:19
詳細圖文版:http://newcandies.blogspot.tw/2014/08/201317.html
開店超過60年的炒黏鰻 (海鰻、盲鰻),果然不同凡響,至今仍對牠念念不忘~
地理位置也很優,就在樂天百貨、札嘎其市場、龍頭山公園...等知名景點附近。
之前在網路上看到網友介紹這間店,立馬將它排入行程中!
我們到這用餐的前一個景點是龍頭山公園,吃飽後的景點是太宗台,因公車站就在附近。
若從中央動地鐵站走過來,約10分鐘。
離店家最近的地鐵出口是南浦洞10號出口,有地下街可逛,也可直通樂天百貨入口!!
從10號出口上來,背對地鐵出口,沿著樂天百貨走,右手邊會經過百貨公司大門與銀牛~
直到看見大十字路口,即可看到右前方有聖日屋的韓文招牌在對街。
1950年開店來,秉持著傳統獨門醬汁與新鮮現殺黏鰻 (海鰻、盲鰻),頗獲好評。
店門口就可見牠們在水中鑽動的模樣,看起來有些可怕XDD
不過牠們很營養喔!可清肝明目、通經活絡等。
店內牆上掛滿各家媒體的報導,讓我們對這料理的期待值越來越高。
位子分為有椅子與席地而坐兩種,後者要脫鞋子。
每樣一份是KRW12000,同類型的菜色至少要點兩份,所以若一人來吃,需點兩份喔!
(不能鹽炒 x 1 + 調味 x 1)
菜單上有項炒飯記得要點,一份才KRW1000,口味和台式炒飯大不同,一定要試試。
小菜和一般烤肉店給的差不多,一樣有辣醬、生蒜頭、生菜、黃豆芽冷湯。
比較不一樣的是黏鰻魚凍(下圖生菜旁),外型和台灣的三色蛋很像,
由黏鰻外皮與魚肉混搭而成,口感很特別!
我們點的是調味黏鰻,已忘了這是三人分還是四人份,總之鰻魚的量不多。
伴隨著洋蔥的鮮甜,醬汁本身甜辣適中,用一旁的生菜包著吃,口味很令人滿足。
那黏鰻超級Q彈,且完全無腥味,吃完這餐都覺得皮膚更有彈性了~
最後加點的2份炒飯,也很美味!
吃得差不多時,服務生會用剩下的菜 & 醬汁與白飯、海苔、黃豆芽一起翻炒。
如此一來,鍋巴就誕生了~ 更增添麻油、海苔香氣。
話說,我們吃這餐時,恰巧旁邊有一桌韓國家庭也在用餐。
看到我們這群外國人走進店裡,一臉很驚奇的看著我們XD~
另外,這趟旅程中,我品嚐了三種不同的盲鰻料理方式,這次的炒盲鰻是我心中的Top 1
其他請參考
<<2013,夏。首爾,熱翻17天 ‧ 水光廣場&CNBLUE姜敏赫爸烤鰻店>>
http://newcandies.blogspot.tw/2014/01/201317.html
◎ 店家資訊
▶電話:051-463-5888
▶地址:釜山廣域市中區大橋路103 (中央洞6街)
▶網址:http://www.ggom.co.kr/
▶營業時間:每日10:30 ~ 24:00 ,店休日:重要節日當天與翌日
作者: eileen36810   2014-09-10 00:05:00
這家好吃!!!五月去時老闆娘還招待炒飯><
作者: freshworld (糖果的複數)   2014-09-10 08:04:00
真的!!!!!但鰻魚量不多也是真的@@

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com