※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bZPUtXS ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 曾豆腐 基隆中山 口感豐富麻辣及炸臭豆腐
時間: Thu Dec 28 23:43:48 2023
餐廳名稱：曾豆腐
消費時間：2023年/12月
地址：台灣基隆市中山區西定路99號
電話：+886 952 199 523
營業時間：12:00 - 20:30 (週一及每個月最後一個週日公休)
每人平均價位：150 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣臭豆腐/臭臭拼盤
官網：https://www.facebook.com/100064128458356
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/tsengs-tofu.html
2023年12月27日這天
人在台灣基隆吃晚餐
依舊是熟悉的下著雨的冬夜基隆
和朋友們來到中山區的
曾豆腐來吃個晚餐
曾豆腐的地址
是基隆市中山區西定路99號
最近公車站是西定郵局
這裡內用的空間不大
座位數約莫只有5~6個而已
這天約莫是1930抵達
雖然座位不多
但有座位可以坐
這天我們點的是
臭三寶的組合，320 TWD
並且加點一份麻辣臭豆腐+王子麵，130 TWD
而臭三寶的組合
包含了一份臭臭拼盤
以及一份煮臭豆腐和蒸臭豆腐
我點的是蒸臭豆腐
加麻辣要多10 TWD
而加白飯則還要多15 TWD
https://imgur.com/DwL4A0f.jpg
這個臭臭拼盤
是以炸臭豆腐為主
而且用的臭豆腐
還有不同的種類與大小
旁邊還有搭配酸甜的台式泡菜
以及麻辣醬和蒜蓉醬油
https://imgur.com/gorv5mW.jpg
這個一口酥臭豆腐
炸的金黃香又酥脆
而且臭豆腐的特別氣味
算是蠻強烈的
沾上些麻辣醬
或者是蒜蓉醬油
滋味更加的豐富
而這個三角形的
不知道是不是不同的作法
口感和剛剛的一口酥
有著蠻不同的口感
除了外層酥脆之外
裡面則是細綿好吃的豆腐質地
在吃多了炸物之後
來吃些酸甜開胃的台式泡菜
不僅清爽也能轉換味道
而這裡的臭豆腐
越大塊的部份
就是越能吃得出
外層和內層那一種
酥脆和軟綿的反差美味
而我這天除了和朋友
Share的臭臭拼盤外
還有自己的麻辣臭豆腐+白飯
這個麻辣臭豆腐
上桌時很有臭豆腐的獨特氣味
並且搭配著麻辣的香味
https://imgur.com/cWerKuD.jpg
這裡的麻辣臭豆腐
除了其本身之外
還有不少金針菇/杏鮑菇/昆布等
增添其湯汁的鮮美
吃起來更加下飯
而臭豆腐本身質地細綿
還帶有點彈性
吸收了略帶麻辣的香
吃起來相當過癮
而同行的朋友加點的
麻辣臭豆腐+王子麵
配料基本上一樣
不過則是換成了碗裝
而另外一位朋友點的
泡菜豆腐鍋
看起來相當有份量！
而且還附上白飯和沾醬
裡面的蔬菜和蕈菇類
份量也給的很大方
而臭豆腐的部份
則被大量的蔬菜和菇類
掩埋在了下面
看起來吸飽了湯汁
似乎也蠻不錯的感覺！
曾豆腐我個人覺得蠻優質的
尤其是用餐環境
比起一般的臭豆腐攤舒服不少
而餐點的部份
臭臭拼盤的各種臭豆腐
有著不同的口感和風味
麻辣臭豆腐搭配大量菇類和昆布
增添不少鮮美和麻辣的香
吃起來更是下飯美味
順帶一提
這裡是餐後再付款即可
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付