※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b5KEbUN ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 練經濟小吃 基隆安樂 乾麵餛飩湯+黑白切
時間: Thu Sep 28 17:13:05 2023
餐廳名稱：練經濟小吃
消費時間：2023年/9月
地址：台灣基隆市安樂區安和一街2號
電話：無
營業時間：11:00 - 00:30(+1)
每人平均價位：90 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：餛飩湯/乾陽春麵/油豆腐/眼睛肉/菜卷
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/lian-economic-eatery.html
2023年9月10日這天
早上從歌詩達莎倫娜號郵輪下來台灣基隆後
發現租借的Wi-Fi機沒有還
下午只好特別前往東岸郵輪碼頭歸還
就順道來吃基隆安樂區吃個練經濟小吃
練經濟小吃的地址
是基隆市安樂區安和一街2號
和基隆長庚醫院距離不遠
最近公車站是安樂郵局
練經濟小吃的生意蠻好的
即便是15:15的非用餐時間前來
也有不少的客人
雖然座位數不多
但是翻桌率挺高的
稍等一下就有座位可以坐
我這天點的是
一碗陽春麵，35 TWD
一碗餛飩湯，35 TWD
後來又想多點一個小菜
所以便點了一份油豆腐，20 TWD
其實還有考量點些內臟或肉類
不過因為早上才從郵輪下來
每天都是Buffet不算太餓
就只好下次有機會來再點了
點完餐後油豆腐很快就送上來
上面有預先淋好醬料
這油豆腐煮很入味
有湯汁的香氣
配上這像是甜辣醬的醬料
(不知是不是基隆在地有名的丸進辣醬？)
搭配的格外合適
而除了店家預設的醬料之外
也可以自己加些生辣椒醬油之類
稍微吃沒幾口小菜
緊接著我的陽春乾麵和餛飩湯就上桌了
https://imgur.com/zGUhwFS.jpg
這裡的陽春麵
感覺像是基隆特有的乾麵
麵條口感彈性蠻好的
不會有台灣一般麵店麵條偏軟的失望感
麵條本身就有淋上些油蔥
我自己還多淋了些辣椒和醬油
仔細攪拌均勻之後
鹹香的油蔥醬
有一點微微的辣度
和口感Q彈的麵條相性極佳
搭配豆芽菜更多了爽脆乾
而這裡的餛飩湯
湯頭使用豬骨所熬煮而成
喝起來鮮味十足好入口
搭配芹菜油蔥白胡椒粉等香氣更優
而餛飩雖然個頭不大
但是外皮相當薄而滑溜
裡面內餡嫩而可口
令人相當喜歡！
這天一共吃了90 TWD
這裡是吃完後才結帳
且只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
2023年9月27日約22:00左右
我和朋友們再度來到
練經濟小吃吃晚餐
進入了宵夜的時段
練經濟小吃的生意
依舊是人聲鼎沸
這天因為是和朋友們前來
所以就點了不少內臟和肉類小菜來吃
https://imgur.com/7rosKvR.jpg
因為小菜類價格沒有在菜單上
所以只有記得大略的價格：
大腸，60 TWD
眼睛肉，60 TWD
三層肉，60 TWD
菜卷，30 TWD
吉古拉，25 TWD
大腸吃起來軟Q可口
眼睛肉的彈性更是棒
沾上甜辣醬和醬油膏
風味更是迷人！
而三層肉也是水準之上
菜卷外圍是高麗菜
裡面則是包入像是丸子的東西
和沾醬的相性也是極佳
而吉古拉作為基隆的特色美食
當然有機會一定要吃一下
而這天比較可惜的部分
就是因為我們來的比較晚
本來想點看看不同的主食
比如像是乾米苔目之類的
結果卻已經賣完了
只剩麵條可以選
便只好點份乾麵
和上次一樣的選擇
順帶一提
這次有朋友點了大碗的乾陽春麵
價錢則是60 TWD
https://imgur.com/KNuJASk.jpg
餛飩湯依舊是相當的高水準
不僅是湯頭鹹鮮的夠味
混沌本身皮薄又滑溜的口感
值得讓人一吃再吃
練經濟小吃這裡的料理
雖然看起來是很常見
但卻又平價而美味
尤其是內臟和肉類的鮮度和處理
真的是十分優秀
嚐起來鮮嫩味美
搭配沾醬更是忍不住讓人一口接一口
再搭配餛飩湯和乾陽春麵
就是讓人非常滿意的一餐