※ [本文轉錄自 Food 看板 #1abMUw5a ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 魚子平價日式料理 基隆中山 綜合海鮮丼飯
時間: Fri Jun 23 17:36:55 2023
餐廳名稱：魚子平價日式料理
消費時間：2023年/6月
地址：台灣基隆市中山區中山一路127號
電話：+8862 2421 4209
營業時間：17:00 - 01:00(+1) (週一公休)
每人平均價位：390 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合海鮮丼/午仔魚一夜干
官網：https://www.facebook.com/k3d590/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/zi-japanese-cuisine.html
2023年6月7日晚上
和朋友們來到台灣基隆市區吃晚餐
最後決定吃中山區的魚子平價日式料理
魚子平價日式料理的地址
是基隆市中山區中山一路127號
距離台鐵基隆車站很近
我們抵達時約是19:15
店內已經坐滿了不少人
要入座需要等待一下
約莫等待了15分鐘
我們的有位子可以入座了
店內的新鮮海鮮和生魚片
放在吧台前的冷藏櫃
看起來十分值得期待
我這天點的是
一份綜合海鮮丼，250 TWD
一碗蟹肉味噌湯，50 TWD
一貫旗魚壽司，30 TWD
以及和朋友們Share
一盤午仔魚一夜干，300 TWD
點完餐之後
就是邊喝點茶水邊等待餐點
https://imgur.com/zw86tly.jpg
點完餐後大概過了20分鐘
我們的餐點開始送上
https://imgur.com/yNeUktf.jpg
我點的綜合海鮮丼
裡面總計有8片生魚片
裡面有3片旗魚生魚片
以及3片鮪魚生魚片
和2片鮭魚生魚片
這裡的旗魚生魚片
不同於外面一般的旗魚
口感比較軟嫩不會偏硬
鮪魚生魚片也是如此
比起台灣常見的鮪魚生魚片
口感更加柔嫩而鮮
鮭魚生魚片更是油脂豐富
而且口感是三種裡面最肥嫩的
底下的醋飯風味和口感
搭配起鮮嫩的生魚片也很棒
而這裡的醬油味道甘醇
甚至比起一般的醬油
更加偏甜多一些
這裡頗具特色的配菜
就是這個辣高麗菜乾
讓整碗丼飯成功融合台灣和日本的特色
而其中一位朋友點的
炙燒鮭魚干貝丼
一碗是380 TWD
比起一般的海鮮丼飯高出不少
不過雖然單價較高
但看到這顆大干貝
還有上面的鮭魚卵
還是蠻值得的啦！
而這鮪魚丼飯
鮪魚的色澤呈現漂亮的暗紅色
看起來也是相當可口
https://imgur.com/xiZYY7k.jpg
和朋友們合點的
自製午仔魚一夜干
魚身經過一夜的乾燥
風味鮮美更加濃縮而明顯！
肉質也是細嫩的美味
而這天我還有點一碗蟹肉味噌湯
作為綜合海鮮丼的搭配
裡面還有各種不同的魚肉
數量還不少
豆腐也給的很多
味噌湯喝起來有味噌香
但不會過於死鹹
而蟹肉味噌湯裡面
還有多放了蟹肉棒
不過蟹肉棒不是真的蟹肉
我覺得沒有很搭
個人覺得如果偏好低價
單純點魚骨味噌湯
一碗只要40 TWD
或是點一碗60 TWD的蛤蜊味噌湯
感覺是更優質的選擇
而在朋友點的壽司中
我自己也加點了一貫旗魚壽司
這裡的旗魚壽司
醋飯捏的鬆軟適中很剛好
不會過於緊實或太鬆
配上軟嫩有點彈性的旗魚刺身
沾上醬油很是適合
而還有朋友加點了
一份蟹肉手卷，50 TWD
魚子平價日式料理這裡
只能使用現金支付
不收行動支付或信用卡
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也可以直接掃QR Code
轉帳到老闆的銀行帳戶即可
魚子平價日式料理這裡
綜合海鮮丼真的蠻不錯的
生魚片口感軟嫩而鮮美
另外也蠻推薦午仔魚一夜干
味道濃郁而鮮