※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aEeZIx5 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 米苔目工坊 基隆中正 Q米苔目鮮嫩黑白切
時間: Sat Apr 15 19:21:50 2023
餐廳名稱：米苔目工坊
消費時間：2023年/4月
地址：台灣基隆市中正區中正路666號
電話：無
營業時間：04:00 - 14:00
每人平均價位：115 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾米苔目/黑白切
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/04/shuichan-rice-noodles.html
2023年4月15日中午
和朋友在台灣基隆中正區吃午餐
我們這天選擇的是米苔目工坊
米苔目工坊的地址
是基隆市中正區中正路666號
最近的公車站是二信分社
距離正濱漁會大樓不遠
這裡的餐點是以米苔目為主食
搭配上各種肉類還有吉古拉等黑白切
這天我點了一碗大的乾米苔目，30 TWD
以及一碗湯，10 TWD
而肉類黑白切的部份
是以豬肉為主
有三層肉，豬腸，豬舌頭等等
有分小份/中分/大份
正當在猶豫黑白切要點哪些部份時
老闆娘說可以幫我們切綜合的
所以我們最後是
兩人合點一份大盤的黑白切
店內有內用的座位區
我們約是12:30前來
不用等待即可入座
https://imgur.com/D5ur5vK.jpg
點完餐後大約等個5~7分鐘
我們所點的全部餐點就到齊了
https://imgur.com/IDXBLKN.jpg
我這天點的是大碗乾米苔目
而朋友則是點大碗湯米苔目
乾米苔目上面
淋上了像是醬油膏和甜辣醬
再灑上了油蔥和芹菜
米苔目的口感相當軟Q
和醬料的搭配更是美味可口！
而且份量上很有飽足感
而湯的部份
也是灑上了芹菜和油蔥
湯頭感覺是大骨湯底
喝起來味道鮮而後回甘
搭配芹菜和油蔥的味
以及白胡椒粉的提香
喝起來更是舒服順口
https://imgur.com/Q1BOLTl.jpg
而這滿滿的黑白切
搭配上薑絲之後
再淋上醬油膏/甜辣醬/辣椒
讓人看著忍不住口水直流！
各種不同部位的豬肉
甚至還有內臟等等
個人喜愛生腸/三層肉/豬舌頭等等！
吃起來新鮮又美味
搭配米苔目吃起來很爽！
其他部位的肉也很美味
不過因為是綜合切的
沒有辦法很確定是哪個部位
米苔目工坊的米苔目
吃起來軟Q又香
搭配著滿滿豬肉豬內臟的黑白切
是非常過癮的美味！
這裡是餐後才需要付款
而且只收現金
不支援行動支付或刷卡