※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a1QSE1E ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 安一海南雞飯 基隆仁愛 滑嫩蔥油海南雞飯
時間: Mon Mar 6 16:40:42 2023
餐廳名稱：安一海南雞飯
消費時間：2022年/12月
地址：台灣基隆市仁愛區孝三路72號
電話：+8862 2421 1448
營業時間：11:00 - 14:00；16:30 - 20:00 (週日公休)
每人平均價位：110 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：海南雞飯/檸檬鱸魚飯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/03/anyi-hainanese-chicken.html
2022年12月12日晚上
這天和朋友們騎著摩托車
到台灣基隆市區吃晚餐
最後我們選擇了安一海南雞飯
安一海南雞飯的地址
是基隆市仁愛區孝三路72號
距離台鐵基隆火車站不遠
我們這天抵達時
約莫是18:00左右
正好是用餐的尖峰
店內用餐的人潮很多
座位需要耐心等一下才會有
雖然才進入用餐的尖峰期
但可能是因為生意太好
有不少餐點已經完售
在看完菜單思考了一下後
決定先來點份檸檬魚套餐來吃吃
價錢是115 TWD / 份
這裡點餐只能使用現金付款
不支援行動支付或信用卡
點完餐後則是等待叫號取餐
約莫等了10分鐘左右
我的檸檬魚套餐上桌了
不知道是不是因為生意太好
導致碗來不及洗
點了內用還是用外帶的餐盒裝
這檸檬魚套餐
還分成了兩盒來裝
一部分是魚和豆腐
另一部分是白飯和配菜
此外還有附上了一碗湯
便當的配菜看起來是隨機的
這天很幸運的拿到豆干
是我蠻喜歡的配菜
https://imgur.com/8sEqa0u.jpg
這裡清蒸魚用的魚
則是無刺的鱸魚排
軟嫩鮮美的魚肉
搭配酸而微辣的開胃醬汁
再配上長而黏性低的泰國米
搭配起來簡直無懈可擊
而這蒸魚加入豆腐的作法
更是讓鱸魚流出的精華
好好地被豆腐所吸收
配上這帶有檸檬清香的醬汁
吃起來更加美味！
而朋友的海南雞飯
看起來也相當優質
和朋友們交換了一片海南雞來吃
這一吃實在是驚為天人！
雞肉的口感香滑軟嫩
再搭上蔥油更是極度好吃！
此外海南雞飯還有特製的海南醬
不過這次因為只有和朋友換一小塊
便決定下次若有機會再來
也要試試這這海南雞飯！
2023年2月23日晚上
這天因為朋友有事情
前往基隆市區辦點事
剛好他要去安一海南雞飯買晚餐
所以便請朋友
順便幫我買一份海南雞飯
海南雞飯本來是95 TWD
不過加肉的話還需多加15 TWD
總計是110 TWD
這天拿到的配菜則是粉絲
雖然吃起來也還不錯
但我還是喜愛豆干多一些
https://imgur.com/zZQk1F3.jpg
海南雞飯的雞肉肉質鮮嫩
帶著皮的部份滑溜而香
和著蔥油醬和泰國米飯
一起放入口中的感覺超級讚！
這次終於有機會來試試
店家特製的海南醬了！
不過我覺得用在海南雞上
我反而更喜歡原本搭配蔥油醬的味道
海南醬的豆瓣味感覺很重
我是覺得跟雞肉相性普通
反而拿去沾不夠味的青菜比較適合
https://imgur.com/5WhBusm.jpg
而這次有其他的朋友點雞絲飯
讓我看到上次去完售的雞絲飯
原來是長這樣子
看起來有點像台灣的雞肉飯
安一海南雞飯的餐點
個人吃過海南雞飯
以及檸檬鱸魚飯都很美味
但如果要我強制二選一
個人會優先選海南雞飯！
軟嫩滑溜的海南雞
配著蔥油醬和泰國香米
實在是太香了無法抗拒！