※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZhMKdA1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 馬家手擀麵 基隆信義 香Q有勁牛肉乾拌麵
時間: Thu Dec 29 18:00:04 2022
餐廳名稱：馬家手桿麵
消費時間：2022年/11月
地址：台灣基隆市信義區東信路173號
電話：+8862 2465 3503
營業時間：09:00 - 22:00 (週一公休)
每人平均價位：150 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉乾拌麵/豬皮凍
官網：https://www.facebook.com/majia173/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/majia-beef-noodles.html
2022年11月29日約17:30左右
我和朋友們騎著摩托車
來到了台灣基隆信義吃晚餐
這天我們是到馬家手桿麵
馬家手桿麵的地址
則是基隆市信義區東信路173號
鄰近基隆市立醫院
公車站則有市立醫院
這裡主打的則是牛肉麵
還有像水餃的各式麵食
我這天點了一碗
大碗的牛肉乾拌麵，110 TWD
以及和朋友分了5顆高麗菜水餃
水餃是一顆5 TWD
我們這天還點了一些小菜來Share
有豆干/干絲/豬皮凍/竹輪/素雞等等
一盤價錢是20 TWD
https://imgur.com/g4oQ9l4.jpg
豬皮凍真的蠻有特色的
算是在其他店家比較少看到
豬皮凍口感很Q
放在口中彷彿像是溶化般
香氣香味就會出來
竹輪和吉古拉的差別
似乎在於厚度？
但我不是很確定
其他小菜也很不錯
一盤20 TWD算蠻親民的
吃一吃覺得不太夠
我們又加點了一盤花干
價錢是20 TWD
花干的味道滷的入味
淋上醬油膏和蔥花更是好
喜歡吃辣的話
也可以自己多加點辣油辣渣！
點完餐大概過了10分鐘
我的牛肉乾拌麵登場！
https://imgur.com/9FD01RQ.jpg
這裡的麵條有三種可以選
手桿麵/細麵/冬粉
我選的是手桿麵
吃起來有彈性有嚼勁！
配上鹹香的醬汁吃起來格外過癮！
牛肉也是軟嫩中帶著點肉的咬感
配著麵吃起來很爽快！
加上了點辣油辣渣
品嚐起來更是香辣可口！
而這裡高麗菜水餃
看起來皮似乎比較厚一些
比較看不到內餡的顏色
https://imgur.com/wFddGox.jpg
不過雖然水餃皮偏厚
但是彈性非常的好
配著新鮮多汁的高麗菜豬肉內餡
也是相當不錯的選擇！
朋友們點的韭菜水餃也不錯
不過因為只有加點5顆水餃
所以就沒有再點韭菜水餃了
朋友點的牛肉麵
看起來也是蠻可口的
下次有機會也想來試試
而且大碗的半筋半肉牛肉麵
價錢也只要120 TWD
感覺是相當親民的價格！
馬家手桿麵的麵類
真的都蠻值得吃
麵條口感之Q彈讓人印象深刻！
牛肉乾拌麵的牛肉也是嫩而帶點彈性
水餃皮偏厚但有彈性
也是相當不錯
小菜也是相當平價
蠻喜歡豬皮凍的特色！
順帶一提
這裡只能使用現金付款
不接受信用卡和行動支付喔！