※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZWuU1pe ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 黃家麥克麵線 基隆中正 魚漿包大腸的麵線
時間: Sun Nov 27 23:51:25 2022
餐廳名稱：黃家麥克麵線
消費時間：2022年/9月
地址：台灣基隆市中正區中船路80號
電話：+8862 2423 6667
營業時間：06:00 - 17:30 (週一公休)
每人平均價位：55 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：全焿/蝦仁煎
官網：https://www.facebook.com/100057102444338
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/11/mike-huang-vermicelli.html
2022年9月16日早上9點
我騎著摩托車來到了
台灣基隆中正的黃家麥克麵線吃早餐
黃家麥克麵線的地址
是基隆中正區中船路80號
就在中船路公車站的旁邊
這天點了正常尺寸的全焿
價錢是一份55 TWD
店內有開放內用的區域
而且天氣熱時還會開冷氣
對客人相當友善
https://imgur.com/fj8Ouqj.jpg
點完後幾乎馬上
我的餐點就送到桌上啦！
全焿除了下面的麵線
還有香菜和魚酥
以及用魚漿包裹的大腸
https://imgur.com/D9Ezh5q.jpg
這魚漿外層鮮而軟
搭配內裡大腸的十足彈性
嚐起來也不會腥臭
這組合不得不說新奇又好吃！
而炸的香酥的魚酥
浸泡在味道鮮而豐富的麵線湯汁
吸收了精華使其更是好吃！
麵線煮的恰到好處不過爛
湯頭喝起來清爽而有回甘味
在享用了些原味之後
我決定來試試這裡的調味料
讓風味轉變一番
這裡的辣椒香氣十足
和麵線湯的相性極佳
加入後變得味道變為更豐富而味美！
其實黃家麥克麵線
從西元1960年就開業於此
是基隆在地的知名老店
後來在同年的9月20日早上08:30
我又來到了黃家麥克麵線吃早餐！
這次打算來嘗試些不同的餐點
便決定來試試蝦仁煎了！
一份價錢是60 TWD
點完之後則是看老闆
熟練而專業的煎著我的蝦仁煎
https://imgur.com/sWD7t0K.jpg
大概過了約3~5分鐘
我的蝦仁煎淋著滿滿的醬汁
送到我的餐桌上！
這蝦仁煎煎的薄中帶點脆
裡面還有不少青菜
佐以蝦仁和雞蛋的搭配
再和店家特調的甜辣醬汁一起入口
實在是相當令人滿意！
尤其是蝦仁的部份真的是不錯
吃的出是新鮮的海蝦
黃家麥克麵線開業至今
已經超過60年了
這裡的魚漿大腸麵線尤為獨特
以新鮮魚漿包裹軟Q的大腸
口感特殊又可口
此外蝦仁煎搭配甜辣的醬汁
品嚐起來也很不錯！
順帶一提
這裡是餐後再付款
只能使用現金
不收信用卡或行動支付！