※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZGiDCNb ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 慶有餘麵館 基隆中正 紮實飽滿香麻辣抄手
時間: Sun Oct 9 20:49:12 2022
餐廳名稱：慶有餘麵館
消費時間：2022年/9月
地址：台灣基隆市中正區北寧路244號
電話：+8862 2469 0338
營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 20:30 (週一週二公休)
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅油抄手
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/10/qingyouyu-noodles.html
2022年9月22日，這天和朋友們
一起在台灣基隆中正吃晚餐
所以我們來到了慶有餘麵館
慶有餘麵館位於中正區北寧路上
在基隆八斗子一帶
距離海洋大學也不遠
最近的公車站則是藍投溝公車站
店內採光蠻明亮的
看起來也很乾淨
雖然空間和座位都有限
但環境還是蠻舒適的
我這天點的是一份紅油抄手
價錢是55 TWD
以及一碗青菜蛋花牛肉湯
價錢是40 TWD
並且和朋友對分10顆韭黃水餃
韭黃水餃一顆是6 TWD
而同行的朋友們
有的點了排骨蛋炒飯
也有點餛飩牛肉湯麵和麻醬麵等
我們這天還點了小菜
點了2份宮保皮蛋和1份炒臭豆腐
單價都是50 TWD
小菜在櫃台有展示
是一整大盤尚未經過分裝的
慶有餘麵館生意蠻好的
點餐後直到15分過後
我的紅油抄手才送上來了
https://imgur.com/k1mfhVR.jpg
這紅油抄手的醬汁
有著微微的辣度
以及些許花椒的麻
搭配上花生粒的香氣
味道格外的吸引我
抄手本身大而飽滿
外皮則是薄而透光
豬肉餡紮實而有彈性
配上醬汁尤其美味！
而和朋友對半分享後
我拿到5顆韭黃水餃
韭黃水餃個頭也是不小
但外皮比餛飩厚了些
醬汁我則是沾上了紅油抄手的醬汁
和韭黃內餡的水餃
搭配起來相性極佳
https://imgur.com/WfGwI8P.jpg
而這碗青菜蛋花牛肉湯
看起來用料蠻豐富的
有深綠色的青菜以及漂亮的黃色蛋花
湯頭喝起來是牛肉湯麵的湯頭
紅燒的味道蠻香的
但喝起來不會過於死鹹
算是拿捏的蠻恰到好處的
而這亮麗的黃色蛋花
吸收牛肉湯的湯汁
吃起來特別香而滑嫩
搭配上深綠色的蔬菜
營養更加均衡了些
而小菜的部份
老闆和老闆娘似乎是忘記了
直到最後都吃完了才上給我們
炒臭豆腐是臭豆腐炒韭菜
其實不會算很臭
炒起來倒是蠻香的
只點一盤滿可惜的
而宮寶皮蛋我們就無緣吃到了
因為等店家想起來的時候
宮保皮蛋都賣光光了
店家為了表示歉意
便送了我們一盤大概是小魚乾辣椒的小菜
並且點的炒臭豆腐也免費了
https://imgur.com/LE6RGTv.jpg
最後則是來看看同行的朋友們點的
像是這排骨蛋炒飯看起來就很不錯
蠻有名店鼎X豐的樣子
不過排骨裹的粉和炸法似乎略有不同
至於麵類的份量
不論是麻醬麵還是餛飩牛肉湯麵
光是小碗就頗具份量
大碗更是超級大的不用說了
慶有餘麵館不僅份量大
價錢也是相當親民的
個人非常推薦這裡的紅油抄手
剩下的可以看自己的偏好選擇
雖然送餐的過程有出一點小差錯
但後續的補償和態度
都相當良好且客氣
我想這裡的缺點
除了服務速度較慢外
大概就是這裡只收現金
不支援信用卡和行動支付