※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZCmP9Az ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 和平島蔥抓餅 基隆中正 蒜蓉烤鴨醬蔥抓餅
時間: Tue Sep 27 22:18:46 2022
餐廳名稱：和平島蔥抓餅
消費時間：2022年/9月
地址：台灣基隆市中正區和一路35號
電話：+886 983 806 230
營業時間：05:00 - 11:00 (週一至週五)
05:00 - 12:00 (週六及週日)
每人平均價位：95 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬肉起司蛋抓餅加菜
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/gMj1ZQ
2022年9月21日，這天早上起的比較早
便騎著摩托車來到了
台灣基隆中正區的和平島吃早餐
我來到了位於和一路上的和平島蔥抓餅
這裡早上生意相當的好
有不少客人在排隊等餐
我這天點了一份
豬肉起司蛋抓餅，70 TWD
多加青菜則是再多5 TWD
並且還點了一杯中杯冰奶茶，20 TWD
這裡最特別的
就是這獨家的招牌醬了
是用烤鴨醬+蒜蓉醬混合而成
於是我決定蔥抓餅裡面刷上的醬料
就是招牌醬加辣了！
點完餐之後因為客人很多
所以需要耐心等待一下
https://imgur.com/bxNrOZA.jpg
等待餐點的期間
就看著老闆熟練專業地煎著蔥抓餅
煎好的蔥抓餅顏色很漂亮
看起來金黃香酥的
似乎非常的可口
而老闆娘則是負責處理
各式醬料的塗抹以及飲料
還有收錢的部份
順帶一提這裡只收現金
並不支援信用卡和行動支付
煎好的蔥抓餅加蛋加菜
首先先是刷上了層招牌醬和辣醬
接著再把各式追加的食材
放入到蔥抓餅之中
https://imgur.com/Ek9c3FF.jpg
看著老闆娘把各樣配料
一層一層地往蔥抓餅上放
每多放一層料
我心中澎湃的期待就更上一層
豬肉肉片的肉量
給的其實不算太少
將所有的配料的加入之後
會把蔥抓餅對折卷起
放入到紙袋之中
在點完餐後經過約10分鐘
我的豬肉蔥抓餅加蛋加菜完成了！
我是打算趁熱
就直接在此享用
便直接坐在店家附設的長椅上開吃
剛煎好的蔥抓餅燒燙燙的
還好紙袋是用了2層
有變得稍微好拿一些
https://imgur.com/VKCQjVT.jpg
這裡蔥抓餅外皮
煎的金黃而外酥內軟的
口感也較一般的蔥抓餅較為厚實些
這裡的豬肉是薄片狀
醃製的鹹香夠味
口感吃起來軟嫩好入口
融化的起司在蔥抓餅中
點綴著雞蛋和豬肉及蔥抓餅本身
而貫串整體的靈魂招牌醬
有蒜蓉醬的香味和甜麵醬的鹹甜
再搭配上辣椒醬的提問
整體就如同是場味覺的盛宴！
順帶一提
只要5 TWD的追加青菜
給的菜量蠻大方的！
在享用美味蔥抓餅同時
不妨來上一杯冰涼滑順的奶茶
作為早餐的搭配更臻完美！
和平島蔥抓餅真的是值得一試
除了外酥內軟的蔥抓餅本身
招牌醬料的搭配更是值得嘗試
甜麵醬與蒜蓉醬與蔥抓餅的結合
沒想到竟是好味的出乎意料！
毫無疑問是令我非常想回訪的早餐